Veľmi dekoratívna kari bylinka (bot. Helichrysum italicum) je komerčne dostupná aj ako slamienka alebo slamiha talianska. Pochádza z oblasti Stredozemného mora a je príbuzná našej slamihom. Podobne ako tieto sa dá dobre strihať na suché kytice.
Ako správne nakrájam kari bylinku?
Pri rezaní kari by ste mali rezať mäkkú časť výhonkov, aby ste podporili klíčenie a vetvenie. Vyhnite sa rezu v zalesnenej oblasti, aby ste predišli problémom s rastom. Kari bylinku je možné rozmnožovať aj výsevom alebo odrezkami.
Na čo si mám dať pozor pri strihaní?
Kiry kari rastie z drevnatých výhonkov zle alebo vôbec. Preto vždy strihajte mierne nad drevnatými výhonkami. Bylina je tam ešte mäkká a na rozhraniach môže ľahko vyklíčiť a opäť sa rozvetviť. Najlepšie je strihať vždy celé výhonky, nielen končeky, aby ker ostal v harmonickom tvare.
Rezané odrezky
Ak by ste si chceli rozmnožiť svoju kari bylinku, môžete tak urobiť výsevom, ale aj pomocou odrezkov. Na jar alebo začiatkom leta odrežte z vašej kari bylinky niekoľko mäkkých, nezdrevnatených výhonkov bez kvetov (púčikov). Potom dajte výhonky do kvetináča, ktorý ste naplnili zmesou zeminy (6,00 EUR na Amazone) a piesku.
Ako môžem skladovať kari?
Čerstvo narezaná kari bylinka sa veľmi rýchlo kazí. Preto by sa mal podľa možnosti okamžite spracovať. Môžete ho skladovať v chladničke zabalený vo vlhkej utierke jeden až dva dni. Pri dlhšom skladovaní sa odporúča sušenie, morenie alebo mrazenie. Treba však myslieť na to, že aróma veľmi trpí najmä pri sušení.
Ako sa používa kari bylinka?
Pomerne nenáročná kari bylinka sa dá použiť na odpudzovanie hmyzu, ako aj na dekoráciu či varenie. Chuťovo sa hodí k jedlám z jahňaciny alebo k výdatnému duseniu. Aj keď nie je jedovatá, bylinka by sa nemala jesť, ale mala by sa pred konzumáciou z misky odstrániť.
Kedy krájaš kari?
V závislosti od toho, ako chcete karí bylinku použiť, sa ideálny čas na rezanie značne líši. Ak chcete variť s bylinkou, je najlepšie ju nakrájať krátko pred kvitnutím, keď je vôňa obzvlášť intenzívna.
Žlté kvety v kombinácii so striebristými listami si prídu na svoje v suchej kytici. Výhonky je najlepšie odstrihnúť, keď sú kvety mierne otvorené. Aróma v tomto prípade nehrá rolu. Ak by ste chceli použiť kari na odpudzovanie hmyzu, odrežte ju skôr, ako vykvitne, pretože obsah esenciálneho oleja je vyšší.
To najdôležitejšie v skratke:
- drevitý podrast
- nie je jedovatý
- Prerezávanie v mäkkej časti výhonku podporuje vetvenie
- vyráža z dreva ťažko alebo vôbec
- Topiary rez možný
- Úroda môže nahradiť špeciálne prerezávanie
Tip
Vyhnite sa rezaniu kari späť do masívneho dreva, pretože potom bude klíčiť len slabo alebo vôbec.
