Zrná končia na stole takmer každý deň v podobe chleba, cereálií či dokonca piva. Ako dobre však viete o tejto základnej potravine? Mohli by ste vymenovať všetky miestne obilniny a vedeli by ste, o akú odrodu ide, len pri pohľade na obrázok klasu? Ak ste čítali tento profil, určite viete. Na tejto stránke sa dozviete veľa zaujímavých faktov o všestrannom obilí.
Aké druhy obilnín existujú?
Najdôležitejšie domáce obilniny sú kukurica (Zea mays), ryža (Oryza), pšenica (Triticum aestivum), raž (Secale cereale), triticale (Triticum secale), jačmeň (Hordeum vulgare), ovos (Avena sativa) a proso (cirok a proso). Používajú sa ako základné potraviny, krmivo pre zvieratá, na pečenie, luxusné potraviny a technické výrobky.
Všeobecné
- väčšinou ročné
- Rod: sladké trávy
- Použitie: základná ľudská strava, krmivo pre hospodárske zvieratá, výroba luxusných potravín a technických produktov
Kukurica
- Latinské meno: Zea mays
- najdôležitejšia odroda obilia na svete
- Použitie: krmivo pre hospodárske zvieratá, základné potraviny
- Výška rastu: do 3 m
Vedeli ste, že kukurica neprodukuje vždy žlté zrná? V Južnej Amerike je biodiverzita oveľa väčšia. Existujú dokonca aj čierne odrody. Je bežnou mylnou predstavou, že kukurica je druh zeleniny.
Ryža
- Latinské meno: Oryza
- Použitie: základná potravina
- Pôvod: Ázia
- Výška rastu: do 1,6 m
- Kvetinové metliny: mierne visiace
- až 100 klasov obilia
- možné až 3000 zŕn ryže na rastlinu
- okolo 8000 rôznych odrôd po celom svete
Pšenica
- Latinský názov: Triticum aestivum
- Druhy: tvrdá pšenica, mäkká pšenica
- Klimatické podmienky: mierne pásma
- najlepšie na pečenie
- Poddruh: Emmer, Einkorn, špalda
- najčastejšie sa pestuje v Nemecku
- Uši: bez markízy, podsadité
- Stonka: zaoblený tvar
- Výška rastu: okolo 0,5 m
Žito
- Latinský názov: Secale cereale
- Požiadavky na pôdu: kyslá, piesočnatá
- Klimatické podmienky: chladné oblasti
- Použitie: pečenie chleba, krmivo pre zvieratá, sladidlo
- Výška rastu: 1,5 až 2 m
- Uši: dlhé, modro-zelené
Triticale
- Latinský názov: Triticum secale
- Použitie: krmivo pre zvieratá, pečivo, výroba energie v bioplynových staniciach
- Výška rastu: 50 až 125 cm
- rôzne typy
Jačmeň
- Latinský názov: Hordeum vulgare
- Použitie: krmivo pre hospodárske zvieratá, varenie piva, výroba whisky
- najstaršia odroda obilia
- Výška rastu: 07 až 1,2 m
- Ucho: dlhé, po dozretí naklonené a visiace
Ovos
- Latinský názov: Avena sativa
- Výška rastu: 0,6 až 1,5 m
- netvorí uši
- Použitie: pečivo, cereálie
Proso
- dve odrody: cirok a proso
- Pôvod: Afrika
- Jedlo, krmivo pre zvieratá
- Výška rastu: niekoľko metrov (v závislosti od odrody)
- pripomína kukuricu
- Farba: biela, žltá alebo tmavo červená
- Požiadavky na umiestnenie: piesčitá pôda, žiadne podmáčanie
