Stálymi spoločníkmi záhradníka tekvice sú záhradnícke nožnice a ostrý nôž. Existuje veľa dôvodov na prerezávanie s cieľom optimalizovať rast a výnos tekvice. Šikovný výbrus zaručuje aj bezstarostnú konzumáciu a umelecké vyrezávanie. Návod na bežné varianty rezania si môžete prečítať v tomto návode.
Prečo a ako by ste mali krájať tekvice?
Prerezávanie tekvíc je dôležité pre optimalizáciu rastu a výnosu plodín. To zahŕňa odstraňovanie prebytočných kvetov, rezanie viniča a výhonkov a zber. Nezabudnite si nechať kúsok stonky a potom tekvicu orezať na konzumáciu alebo ozdobu.
Typy a dátumy rezania
Keď sa začína obdobie kvitnutia, tekvica po prvý raz postaví záhradníka pred otázku: strihať alebo nie? Ďalším dôvodom na použitie nožníc je leto, keď dlhé úponky prinášajú početné násady plodov. Exotická rastlina sa nechá počas rastu niekoľko týždňov odpočívať, kým sa na jeseň neotvorí zberové okno. Finále sezóny je v znamení odborného strihu na prípravu lahodnej dužiny alebo rafinovanej premeny na strašidelnú halloweensku tvár. Táto tabuľka poskytuje prehľad všetkých typov a dátumov rezania:
| Styl strihu | Cieľ/Príležitosť | najlepší dátum |
|---|---|---|
| Odstraňovanie kvetov | Zlepšiť kvalitu úrody | po začatí obdobia kvitnutia |
| Skrátiť, preriediť | Optimalizácia veľkosti ovocia | Jún a júl |
| Rezanie úrody | zber zrelých plodov | Jeseň (po klopacej skúške) |
| Úroda | Rezanie na konzumáciu a dekoráciu | po zbere |
Vylomte prebytočné kvety
počet kvetovurčujeveľkosť ovociaamnožstvo úrody, objemné tekvicové odrody záhradná tekvica, Hokkaido alebo Atlantic Giant, doručte požadovanú veľkosť ovocia, ak necháte iba jeden kvet na úponku. Odstráňte prebytočné kvety. Vyberte si čas na meranie, keď sa už tvoria prvé ovocné sady. Bola by škoda, keby jediný kvet uschol bez opelenia a neboli by k dispozícii žiadne rezervné kvety.
Opatrenie sa nevzťahuje na odrody tekvíc s drobným ovocím, ako je 'Baby Bear' alebo 'Small Wonder'. To isté platí aj o obľúbených okrasných tekviciach, ktoré prirodzene rastú s drobným ovocím. Pukanie kvetov výrazne neprispieva k veľkosti plodov, ale jednoducho znižuje úrodu.
Odstrihnite samčie kvety
Jedinou povinnosťou samčích kvetov je poskytnúť dostatok materiálu na opelenie samičích kvetov. Potom môžete rezať kvety z tekvice. Samčie kvety tekvice spoznáte podľa toho, že vädnúbez toho, aby vytvorili násadu. Keďže tieto kvety nevyžadujú žiadnu významnú energiu, môžete si dať čas na strihanie, kým si nebudete úplne istí kvetinovým pohlavím.
Tip
Ak existuje neistota ohľadom správneho počtu samičích kvetov, ktoré by sa mali premeniť na ovocie, skúsenosti môžu pomôcť. V záhradkárskej praxi sa osvedčilo, že 6 až 8 plodiacich kvetov na rastline, každý s 2 až 4 listami, je to pravé pre bohatú úrodu tekvice.
Prerezávanie optimalizuje veľkosť plodov
Prerezávanie tekvicového viniča nie je absolútne nevyhnutné. Záleží na vašom posúdení a individuálnom raste rastliny, či a koľko odstrihnete. Najčastejším dôvodom rezu je túžba po väčších bobuliach. Záhradkári tekvice často používajú aj nožnice, pretože metrové výhonky sa smelo rozširujú po celej záhrade. Aby ste zaistili, že sa násada plodov rezom nepoškodí, postupujte podľa tohto postupu:
- Najlepší čas je v júni a júli
- Umiestnite nožnice 2 až 4 listy za poslednú sadu ovocia
- Režte len vtedy, keď sú jasne viditeľné, vytvorili sa bobule veľkosti tenisovej loptičky
Ak tekvica rastie po celej záhrade, jej rez nie je jediným riešením. Namiesto skracovania príliš dlhých úponkov usporiadajte pružné výhonky do kruhu okolo srdca rastliny alebo rovnobežne s okrajom záhona.
Pozadie
Chorobnosť znižuje veľkosť ovocia
Keď sa záhradkári tekvice usilujú o extra veľké plody, lakomosť túžbu torpéduje. Lakomec je bylinný náprotivok drevitého vodného výhonku alebo divokého výhonku na strome. Oba typy výhonkov sú zvyčajne sterilné a spotrebujú veľa rastlinnej energie, ktorá už nie je k dispozícii na rast veľkosti plodov. Výsledkom je, že drobné ovocie sa musí sťažovať. V jeho postavení je vidieť skúposť. Nežiaduci výhonok zvyčajne vyraší z pazúch listov a mal by byť okamžite odstránený. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je uchopiť základňu prstami a odlomiť výhonok nabok.
Zber tekvice – návod na rezanie zberu
Po teplom a suchom letekoniec augustaotvára okno naoberačku a zostáva otvorené až do prvého mrazu. Akákoľvek tekvica s pevnou, hladkou šupkou a drevnatou ovocnou stonkou je kandidátom na zber zberu. Klopový test rozptýli všetky zostávajúce pochybnosti o tom, či je zber pripravený. Ak to znie zvnútra ovocia duto a nudne, môžete tekvicu zozbierať.
Správny zber zberu sa robí ostrým, dezinfikovaným nožom. Kúsok drevnatej ovocnej stonky nechajte aspoň 10 centimetrov dlhý.
Už klope Grim Reaper na záhradnú bránu, aj keď na vašich tekviciach sú stále zelené fľaky, ktoré naznačujú, že sú nezrelé? Potom stále zbierate odmeny. Na teplom a svetlom mieste dozrievajú obrovské bobule s tvrdou škrupinou v priebehu niekoľkých týždňov.
Rezanie do kuchyne a Halloween
Pri pohľade na zrelé, šťavnaté tekvicové plody sa labužníkovi zbiehajú sliny. Kreatívne mysle okamžite začnú filozofovať o nápaditých rezbách na Halloween. Rezaním tekvice sa zberom nekončí. Nasledujúci krátky návod sa dostane k jadru toho, ako správne nakrájať ovocie na konzumáciu alebo ako zbesilú dekoratívnu sochu:
Zníženie spotreby
- Najprv rozpolte ovocie veľkým nožom a potom ho rozštvrťte
- Nakrájaná ovocná stopka
- Odstránenie tekvicových semienok lyžičkou
- Štvrtky tekvice ošúpeme kuchynským nožom alebo škrabkou na zeleninu
- Pripravte si dužinu podľa vlastnej chuti
Halloweenský strih
- Tekvicu je ideálne najskôr vysušiť
- Pílkou alebo nožom odrežte vrchnák (stopku ovocia nechajte stáť)
- Vyškrabte dužinu naberačkou zmrzliny alebo lyžičkou
- Načrtnutie strašidelnej tváre na misku
- Vystrihnite nakreslený tvar pomocným nožom
Len keď sa v tekvici záhadne mihne svetlo sviečok, je halloweenska grimasa dokonalá. Aby sviečky dostali dostatok kyslíka, vyvŕtajte alebo vyrežte niekoľko malých otvorov vo veku.
Výlet
Čas rúry znižuje námahu
Pre šéfkuchára si šúpanie a krájanie tekvice vyžaduje značné úsilie. Pohľad do babičkinho vreca trikov odhalí, ako ľahko sa dá namáhavá výzva zredukovať na únosnú mieru. Za týmto účelom položte tekvicu na plech na pečenie a vložte obe do predhriatej rúry na 30 minút. Pri 150 stupňoch horného a spodného ohrevu sa objemné ovocie s tvrdou škrupinou výrazne ľahšie krája. Tento trik sa neodporúča na vyrezávanie tekvíc, pretože dlhý kontakt s teplom znižuje trvanlivosť.
Často kladené otázky
Existujú jedovaté odrody tekvice?
Väčšina druhov a odrôd tekvice je vhodná na konzumáciu a je bohatá na zdravé vitamíny. Len niekoľko okrasných tekvíc sa používa výlučne na dekoratívne účely, pretože obsahujú toxický cucurbitacín. Tieto obavy sa týkajú predovšetkým tekvicovitých a pazúrovitých so známymi odrodami, ako sú „Shenot Crowns“alebo „Autumn Wings“. Ak máte pochybnosti, nechajte tekvice s bizarnými tvarmi voľne ležať alebo sa konkrétne opýtajte špecialistu.
Skorý nástup zimy nás prinútil zberať nezrelé tekvice. Môžu plody ďalej dozrievať?
Tekvica patrí medzi klimakterické rastliny. Konkrétne to znamená, že plody naďalej dozrievajú, porovnateľné s jablkami, hruškami a banánmi. V každom prípade sa odporúča uskladniť všetky čerstvo zozbierané tekvice na 8 až 14 dní na teplom a svetlom mieste, bez ohľadu na to, či sú pripravené na zber alebo nie. Jediný rozdiel je o niečo dlhšia čakacia doba, kým bude nezrelá tekvica pripravená na konzumáciu.
Je tekvicová dužina jedovatá pre psov?
Psy milujú trochu rozmanitosti vo svojej strave. Asi tretinu mäsitých jedál možno doplniť ovocím a zeleninou. Väčšina psov nepohrdne aromatickou dužinou tekvice, najmä ako pyré ako príloha. Mleté tekvicové semienka môžu byť tiež kŕmené, pretože posilňujú imunitný systém a pôsobia ako profylaktické činidlo proti červom. Výnimka platí pre všetky druhy okrasných tekvíc, ktoré pre vysoký obsah cucurbitacínu nie sú dobré pre vášho štvornohého priateľa a spôsobujú príznaky otravy.
Je tekvica ovocie alebo zelenina?
Táto otázka sa týka všetkých domácich záhradkárov, ktorí sa snažia vytvoriť vyvážený výživový plán pre seba a svoju rodinu. V skutočnosti je táto téma medzi vedcami už dlho kontroverzná, pretože tekvica spĺňa kritériá pre ovocie aj zeleninu. Búrlivé diskusie ukončilo šalamúnske riešenie. Tekvica je definovaná ako plodová zelenina, a preto hrá rovnakú ligu ako paradajky, baklažány a melóny.
3 najčastejšie chyby pri strihaní
Bez letného rezu budete bojovať s množstvom maličkých, drobučkých plodov. Ak dovolíte, aby nešťastné výhonky bez prekážok vyklíčili, bude sa dariť nespočetným listom a niekoľkým tekviciam. Kto pri rezaní úrody odreže plodovú stopku na báze, vystavuje sa riziku hniloby. Tento prehľad upozorňuje na tri bežné chyby pri krájaní tekvice a dáva tipy, ako to urobiť správne:
| Chyby pri rezaní | škodlivý obrázok | Prevencia |
|---|---|---|
| neškrtať | veľa drobného ovocia, zlá kvalita zberu | zrežte dlhé úponky v júni a júli |
| Neodstránené chamtivé nutkania | huňatý porast, veľa listov, málo tekvíc | Pravidelne vyrušujte skúposť |
| Stonka ovocia odrezaná počas zberu | Nátierka | nechajte aspoň 10 cm ovocnej stonky |
Tip
Balkónoví záhradkári nemusia vynechať zber šťavnatých domácich tekvíc. Na slnkom zaliatom balkóne orientovanom na juh sa krásne darí mnohým lahodným odrodám. Objemné vedro s objemom 60 až 90 litrov a spodným otvorom na odtok vody ponúka tie najlepšie podmienky. Zeleninová pôda bohatá na živiny má všetko, čo tekvica potrebuje pre nádherné kvety a chutné ovocie.
