Na pestovanie bobúľ v záhrade nie sú vhodné len bežné odrody bobuľového ovocia ako jahody, maliny či ríbezle. Veď mnohé lesné plody majú aj ozdobné kvety a bohatú úrodu bobúľ.
Ktoré odrody lesných plodov môžete pestovať v záhrade?
Z druhov lesných plodov, ktoré sa dajú dobre pestovať v záhrade, patrí hloh, šípky (psie ruže), baza, čučoriedky, borievky, jarabiny, rakytník, trnky a čerešne. Tieto bobule ponúkajú dekoratívne kvety a bohatú úrodu.
Tieto lesné plody sú vhodné aj na pestovanie v záhrade
Okrem egrešov, černíc, malín a ríbezlí prichádzajú do úvahy na pestovanie lesných plodov v záhrade tieto odrody:
- Hloh
- Ruže (psie ruže)
- bazina
- Čučoriedky
- Juniper Bobule
- Rowberries
- Rakytník
- Blackthorn
- Čučoriedky
- Cornelian čerešne
Tieto druhy bobúľ sa zvyčajne označujú ako lesné plody, pretože sa vyskytujú ako divé rastliny v lese alebo na okraji lesa a nie sú to klasické záhradné rastliny, ktoré možno nájsť ako pestované odrody takmer v každej záhrade.
Lesné plody ako základ džemov, džúsov a alkoholických nápojov
Niektoré lesné plody, ako napríklad plané formy čučoriedok alebo tmavé bobule bazy čiernej, si môžete v čase zberu vychutnať čerstvé. Iné druhy lesných plodov sa niekedy môžu bezpečne konzumovať čerstvé, ale tradične sa nachádzajú v džemoch, šťavách bohatých na vitamíny alebo ako ochucujúca prísada do domácich vín a šumivých vín, ako aj do jemných brandy. Z posledne menovaných treba spomenúť najmä jarabinovú pálenku, ktorá si vyžaduje približne 100 litrov rmutu na výrobu dvoch litrov jemnej pálenky. Šípky, čerešne, brusnice a čučoriedky sú ideálne na prípravu džemov. Plody rakytníka je možné spracovať na šťavu s obzvlášť vysokým obsahom vitamínu C.
Niektoré lesné plody nie sú obzvlášť stráviteľné čerstvé
Zatiaľ čo napríklad jarabinu zbierame väčšinou až po prvých mrazoch v dôsledku s tým spojeného odbúravania horčín, borievky treba vzhľadom na obsahové látky užívať opatrne. Dajú sa však použiť na výrobu múky na údenie alebo ako dôležitá dochucovacia prísada do ginu. Pokiaľ ide o bazu, mnohí záhradkári nechávajú dozrieť len niektoré z bobuľových dážďoviek, pretože voňavé kvety používajú mesiace vopred na výrobu ovocného bazového sektu alebo kvety zmiešajú s množstvom cukru vo vode na výrobu domáceho nápojového sirupu. Pri šípkovej ruži treba dbať na to, aby ste zvnútra opatrne vybrali oriešky, ktoré môžu niekedy vyvolať alergické reakcie, a to ako pri konzumácii v čerstvom stave, tak aj pred ďalším spracovaním.
Tip
Čerešňa rohovitá, ktorá je v súkromných záhradách stále vzácna, prináša nielen mimoriadne chutné plody, ale už od februára je vďaka skorému kvitnutiu aj dôležitou pastvou pre včely.
