Hoci je valeriána lekárska okrasná svojimi ružovými kvetmi, niektorí ľudia zbierajú jej časti rastlín v lete a na jeseň. Dôvodom je množstvo zložiek v tejto rastline. Sú známe svojimi liečivými vlastnosťami a okrem iného pomáhajú pri nepokoji, problémoch so spánkom a napätí.
Kedy a ako zbierať a používať valeriánu?
Kvety valeriány je možné zbierať počas obdobia kvitnutia od júna do júla a použiť ako čaj, dekoráciu alebo do šalátov. Korene by sa mali vykopať, vysušiť a použiť na liečebné účely, ako je nepokoj alebo poruchy spánku v druhom roku od konca septembra do polovice októbra.
Správny čas zberu častí rastlín
Listy valeriány sa zvyčajne nezberajú. Ak ich ale plánujete použiť napr. Na použitie napríklad do šalátov ich môžete zbierať pred kvitnutím.
Akonáhle medzi júnom a júlom začne obdobie kvitnutia, je ten správny čas na zber kvetov. Korene by sa mali vykopávať až na jeseň – od konca septembra do polovice októbra. Pamätajte, že tieto budete zbierať najskôr v druhom roku! V prvom roku sú korene ešte príliš malé.
Vo všeobecnosti je vhodné zberať v skorých ranných hodinách. Potom je obsah účinnej látky najvyšší. Výhodné je zberať aj vtedy, keď mesiac pribúda a je suché počasie.
Ako sušiť kvety a korienky
Ak ste nazbierali veľké množstvo, je dobré korene a kvety vysušiť. Takto to funguje:
- Vešajte kvety do zväzkov
- visieť hore nohami na tmavom alebo tienistom a vzdušnom mieste
- Vyčistite korene a odstráňte koreňové vlákna
- nakrájame na 2 až 3 cm dlhé kúsky
- sušiť v sušičke/dehydratátore pri 40°C
Používanie kvetov – na čo?
Čerstvé alebo sušené kvety valeriány lekárskej môžete použiť na rôzne účely. Vašim nápadom sa medze nekladú. Čo takto:
- Ovocné šaláty s kvetmi valeriány lekárskej
- kytica kvetov
- bylinkový punč
- voňavý vankúšik
- čaj alebo studený nálev
Použitie koreňov na čaj
Korene obsahujú najvyšší obsah účinných látok. Preto sa uprednostňujú na zber v komerčnom pestovaní. Môžete ich použiť napríklad na čaj. Na tento účel sa odporúča veľmi jemne nastrúhať alebo nasekať sušené korene. Nechajte 10 minút lúhovať a vypite.
Tip
Ak necháte časť koreňa v zemi, môžete dúfať, že na jar koreň znova vyraší.
