Žiadny listnatý strom nie je v Nemecku taký bežný ako buk. Či už ako buk obyčajný, buk medený alebo buk plačlivý – buk sa nevysádza len v lesoch, ale aj v parkoch a veľkých záhradách. Buky sú veľmi obľúbené ako živé ploty.
Aký je profil o buku?
Buk (Fagus sylvatica) je listnatý strom pôvodom z Európy a môže mať až 320 rokov a výšku 40 metrov. Je to najbežnejší druh stromu v Nemecku a používa sa ako rastlina na živý plot a v parkoch. Bukové drevo sa používa na výrobu nábytku a ako palivové drevo.
Buk: Profil
- Botanický názov: Fagus sylvatica
- Iné názvy: buk európsky, buk medený, buk plačúci
- Rodina rastlín: Rodina bukov
- Výskyt: Európa
- Druh: cca 240
- Vek: do 320 rokov
- Veľkosť: do 40 metrov, príležitostne do 45 metrov
- Výškový rast: cca 50 cm za rok
- Rast do šírky: približne 35 až 45 cm za rok
- Drevo: svetlé, jemne červenkasté, dusené červené
- Kmeň: až dva metre v priemere
- Kôra: spočiatku tmavozelená/čierna, neskôr strieborno-sivá, hladká, jemne zrnitá
- Korene: srdcový koreň s laterálnymi rozšíreniami, plytké korene
- Listy: striedavé, vajcovité, sotva zúbkované, mierne zvlnené
- Veľkosť listu: 5 – 11 cm dĺžka, 3 – 8 cm šírka
- Farba jesene: buk obyčajný žlto-oranžový, buk medený červeno-oranžový
- Kvety: nenápadné, jednodomé
- Ovocie: bukvice (orechy)
- Čas zberu: september – október
- Toxicita: bukvice mierne jedovaté, listy jedlé
- Zimná odolnosť: absolútne odolná
- Použitie: bukové živé ploty, jednotlivé stromy v parkoch a záhradách, les
- Použitie dreva: nábytok, hračky, priemyselné drevo, palivové drevo
Habry nie sú buky
Aj keď sa často zaraďujú medzi buky, hrab nie sú buky, ale skôr brezy. Jeho botanický názov je: Carpinus betulus.
Habr má tvrdšie a odolnejšie drevo. Nároky na starostlivosť sú podobné pre oba druhy stromov.
Druhy buka v Nemecku
V Nemecku hrá hlavnú úlohu iba buk obyčajný. Okrem buka obyčajného sa pestujú aj bukvice medené a buky plačlivé.
Názov buk európsky je zavádzajúci, pretože buk má zelené listy. Iba medený buk spoznáte podľa tmavočerveného olistenia. Buk sa nazýva buk obyčajný pre mierne červenkasté drevo. Pod parou naberá červený tón.
Na čo slúžia buky?
Buky sa často používajú ako živé ploty v záhrade. Ako samostatné stromy vyžadujú veľa priestoru, a preto sa vysádzajú najmä do veľkých záhrad a parkov.
S bukovým drevom sa veľmi ľahko pracuje. Rýchlo sa však deformuje, preto sa priemyselne nepoužíva tak bežne ako napríklad hrabové drevo.
Buky poskytujú úkryt pre rôzne druhy hmyzu. Koruny stromov a bukové živé ploty často využívajú vtáky na stavbu hniezd.
Špeciálne vlastnosti bukov
Špeciálna vlastnosť buka z neho robí obľúbenú rastlinu na živý plot. Strom dobre znáša rez a často si zachováva olistenie až do zimy. Pri niektorých druhoch listy opadávajú až vtedy, keď buk znovu vyraší. Živý plot z buka je nepriehľadný aj v zime, aj keď je v skutočnosti letný zelený a nie vždyzelený.
Tip
Plody buka sa nazývajú bukvice. Na rozdiel od listov sú mierne jedovaté. V núdzi sa stále podávali na stole, pretože jed sa dá neutralizovať pražením alebo zahriatím.
