Jasné kvety v ružovej, červenej alebo oranžovej na jar, zelené lístie v lete a žlté až oranžové plody na jeseň - okrasné dule sú veľmi dekoratívne, prilákajú hmyz a vtáky do vašej záhrady a sú dokonca jedlé.
Viete jesť okrasné dule?
Napriek tomu, že dule sú jedlé, nie sú vhodné na konzumáciu v surovom stave, pretože sú veľmi tvrdé, kyslé a mierne horkasté. Po mrazoch sú plody mäkšie a aromatickejšie. Sú dobré na prípravu džemu, želé alebo ako vitamínová náhrada citrónovej šťavy.
Je okrasná dula vhodná do domácej záhrady?
Silne rastúca dula čínska je ideálna na výsadbu živého plota, kým puškvorec japonský dáva pekné akcenty v predzáhradke alebo na hranici. Veľmi dobre ladí s inými rastlinami, ako sú čerešne alebo skôr jemné okrasné čerešne. Ideálne je slnečné až čiastočne zatienené miesto. Z okrasnej dule si môžete vypestovať aj bonsaj.
Kedy sú plody zrelé?
Plody okrasnej dule dozrievajú na jeseň, no aj vtedy zostávajú veľmi tvrdé. Len výrazná žltá až červenkastá farba a predovšetkým intenzívna aromatická vôňa naznačujú zrelosť okrasnej dule. Napriek tomu sa nemusíte so zberom ponáhľať, pretože prvý mráz plody trochu zmäknú a navonia. Potom by sa mali zozbierať a rýchlo spracovať.
Sú plody vhodné na surovú konzumáciu?
Okrasné dule nie sú vhodné na konzumáciu v surovom stave, pretože sú veľmi tvrdé a tiež veľmi kyslé. To však vtákom vo vašej záhrade neprekáža. Dule, ktoré zostali na strome, radi využívajú ako doplnkové jesenné alebo zimné jedlo. Tak kľudne nechajte nejaké ovocie visieť.
Ak ste svoje okrasné dule zozbierali ešte pred prvým mrazom, plody môžete skladovať niekoľko týždňov či dokonca mesiacov. Plody však treba skladovať na chladnom a tmavom mieste.
Ako pripraviť ovocie?
Okrasná dula sa ručne vytláča ťažko, ale šťava je dobrou náhradou citrónovej šťavy, pretože je podobne kyslá a má vysoký obsah vitamínu C. Z okrasných dulí môžete pripraviť veľmi chutné želé alebo džem. Mierne horkastá chuť nie je pre každého. Preto možno odporučiť zmes s jahodami alebo iným veľmi sladkým ovocím. Vysoký obsah pektínu robí želé a džem pekné a pevné.
To najdôležitejšie v skratke:
- Okrasné dule sú jedlé
- veľmi tvrdé ovocie
- po mrazoch len trochu mäkšie
- veľmi nahnevaný
- mierne horká
- obsahuje veľa vitamínu C
- dobré do džemu a želé
- vysoký obsah pektínu
- surovo ťažko jedlé
Tip
Okrasné dule by ste nemali jesť surové. Namiesto toho ho použite na varenie chutného želé alebo miešaného džemu spolu s jahodami alebo iným sladkým ovocím. Mimochodom: naše slovo džem pochádza z portugalského slova „marmelo“pre dule. Z týchto plodov tam robia aj výborný lekvár.
