Na čerešňu obyčajnú ako ovocný strom tak trochu zabudla pravá čerešňa. Je to nešťastné, pretože plody obsahujú veľa vitamínu C a sú aj ekologicky veľmi cenné, pretože skoro kvitnú. Zaujímavé fakty o čerešniach cornelian.
Čo je kornelová čerešňa a aké má vlastnosti?
Čerešňa kornelová (Cornus mas) je pôvodný ker alebo malý strom, ktorý nesie zlatožlté kvety a vytvára podlhovasté plody. Dorastá do výšky 3-8 metrov a kvitne od konca februára do apríla. Plody sú bohaté na vitamín C a slúžia ako zdroj potravy pre včely a čmeliaky.
Fakty o korneliových čerešniach
- Botanický názov: Cornus mas
- Populárny názov: Yellow Dogwood, Herlitze, Dürlitze
- Pôvod: pôvodný
- Rodina: Dogwood family
- Druhy: rôzne druhy, mnoho chovných foriem
- Rozšírenie: Južná a Stredná Európa, často sa vyskytuje divoko
- Výška: 3 – 8 metrov
- Kvety: zlatožlté, guľovité dáždniky, hermafroditné kvety
- Vôňa: ľahká medová vôňa
- Listy: zelené, občas žlté, vajcovité, s hladkým okrajom. Farby jesene
- Čas kvitnutia: koniec februára až apríl, dlhé obdobie kvitnutia
- Plody: podlhovasté, do 2, občas 4 cm, žlté, červené, fialové, takmer čierne
- Čas zberu: koniec augusta, september až október
- Hnojenie: krížové opelenie hmyzom
- Rozmnožovanie: odrezkami, sadzačmi, zriedka sejbou
- Použitie: Solitérny ker, ovocný strom, živé ploty v záhradách a parkoch
Jedna z prvých jarných kvetov
Čerešňa rohovitá kvitne veľmi skoro v roku, zvyčajne ešte skôr ako zlatica. Listy sa objavia, až keď strom vybledne.
Vďaka skorému kvitnutiu je čerešňa rohovitá po zime prvým zdrojom potravy pre včely a čmeliaky.
Cornelian čerešne sú veľmi zdravé
Višne kornelová sa od skutočných čerešní líšia predovšetkým svojou veľkosťou a tvarom. Plody sú podlhovasté a u niektorých odrôd sú dlhé okolo dvoch centimetrov a u niektorých odrôd až štyri centimetre. Červené odrody sú veľmi horké a v surovom stave sa ťažko konzumujú, zatiaľ čo chuť takmer čiernych čerešní je podobná čerešni morello.
Zber čerešní
Ak chcete pre seba zbierať čerešne, musíte byť rýchlejší ako vtáky. Najlepšie je, ak cez korunu dáte sieťku a ochránite plody pred vtákmi. (Opereným záhradkárom by ste však mali dopriať pár ovocia!)
Zber čerešní nie je také jednoduché. Najlepšie je počkať, kým ovocie nebude takmer prezreté. Pod stromček položte čistú handričku (posteľnú plachtu) a palicou oklepávajte ovocie z konárov.
Uvoľňovanie kameňov je tiež časovo veľmi náročné. Na domáce použitie ovocie jednoducho uvarte s kôstkou a potom zmes preceďte cez sitko.
Tip
V Rakúsku sa čerešňam kornelíkom hovorí dirndl alebo dirndl ker. Z toho sa destiluje pálenka Dirndl, ktorá je kvôli prácnej úrode veľmi drahá.
