Nasturtium je vlastne rod rastlín. Patrí medzi ne niekoľko okrasných druhov a tiež jedlá odroda, čo sa zvyčajne myslí, keď sa hovorí o nasturciu. Veľmi dekoratívne sú popínavé alebo popínavé jednoročné až viacročné rastliny.
Aké odrody nasturtium existujú?
Je asi 90 druhov žeruchy, z ktorých najznámejšia je veľká. Odrody sa líšia svojimi rastovými návykmi (plazivé alebo popínavé), životnosťou (ročná alebo trvalka), použitím (okrasná alebo úžitková rastlina), veľkosťou a tvarom listov a farbou kvetov (žlto-oranžová, lososová, biela alebo červeno-fialová).
Existuje asi 90 druhov nasturtium. Najznámejším druhom je asi nasturtium, jedlá odroda, ktorej púčiky sa používajú ako náhrada kapary. Táto odroda sa používa aj v liečivom bylinkárstve. Tam sa využíva najmä pri ochoreniach horných dýchacích ciest či infekciách močových ciest. Za úžitkovú rastlinu sa považuje aj žeruchovník hľuznatý, v Južnej Amerike sa pestuje ako potravinárska rastlina.
Nasturtium pôvodne pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky. Tam pochádza najmä z horských oblastí. Mnohé druhy možno v súčasnosti nájsť ako okrasné rastliny v miernom podnebí po celom svete. Obzvlášť pôsobivý je takzvaný lotosový efekt ich listov: voda steká po kvapkách a čistí povrch.
Ako sa líšia odrody?
V obchode so semenami môžete získať najmä rôzne ročné odrody v rôznych farbách a prispôsobené rôznym potrebám. Okrem tradičných žlto-oranžových kvetov si môžete vybrať aj z lososovej, bielej alebo červenofialovej farby kvetov. Tvar a veľkosť listov sa tiež líši od odrody k odrode, rovnako ako rastový zvyk rastliny. Nasturtium nájdete do veľkej záhradky aj do malého kvetináča na balkóne.
S veľkou nasturtium môžete rozkvitnúť aj tienisté oblasti vašej záhrady. Hoci v skutočnosti miluje slnko, stále sa mu tam darí. Je ideálny ako pôdopokryv, pretože rastie pomerne rýchlo a bujne. O niečo drobnejšie listnaté odrody rozžiaria holé ploty alebo rastú na trelážach.
Najdôležitejšie rozlišovacie znaky:
- ročné alebo viacročné
- Okrasná rastlina alebo úžitková rastlina
- plazenie alebo lezenie
- Veľkosť a tvar listu
- Bloom
Tipy a triky
Jedlé sú nielen púčiky a kvety žeruchy veľkej, ale aj mladé listy. Svojou jemnou pikantnosťou zjemňujú šaláty alebo slúžia ako poleva na chlieb.
