Pokiaľ ide o mätu piepornú, existujú dva hlavné časy zberu, kedy rastliny úplne zrežete. Pre priebežnú konzumáciu si mätu piepornú môžete kedykoľvek nakrájať. Bylinku je možné zbierať aj počas a po odkvitnutí.
Kedy a ako správne nakrájam mätu piepornú?
Mätu možno rezať kedykoľvek, najlepšie pred kvitnutím a na jeseň pre hlavné plodiny. Ostrými nožnicami odstrihnite rastlinu späť nad zem bez toho, aby ste ju poškodili. To stimuluje rast a zachováva vôňu.
Mätu nakrájajte na okamžitú spotrebu
Mätu piepornú môžete zberať v podstate kedykoľvek. Kedykoľvek potrebujete pár lístkov na dezert alebo čaj, odrežte potrebné množstvo.
Mäta pieporná po odkvitnutí nie je jedovatá a možno ju zbierať aj dodatočne. Vôňa je však trochu horkastá.
Zbierať môžete listy aj stonky. To závisí od toho, koľko byliniek potrebujete na jedlo alebo nápoje.
Ako a kedy krájate mätu piepornú?
- Ostré nožnice
- Náhradný ostrý nôž
- Prvý hlavný zber pred kvitnutím
- Druhý hlavný zber na jeseň
Mätu vždy krájajte nad zemou
Mätu piepornú môžete zbierať buď ako jednotlivé listy, alebo odrezať celú stonku. To druhé odporúčame, ak si chcete bylinku uchovať sušením.
Najlepší spôsob, ako to urobiť, je použiť nožnice, ktoré ľahko prestrihnú stonky. Použite nôž na poranenie stoniek, aby patogény mohli preniknúť.
Ak je to možné, bylinku odrežte nad zemou. To zároveň stimuluje nový rast.
Pred kvitnutím a na jeseň ostrihajte mätu piepornú
Počas dvoch hlavných sezón zberu rastlinu úplne zrežte.
Mäta pieporná zberaná pred kvitnutím má najsilnejšiu vôňu. Je preto obzvlášť vhodný na spracovanie.
Zachovanie mäty piepornej narezanej na jeseň sa oplatí len vtedy, ak bolo leto veľmi teplé a suché. Po chladnom lete majú rastliny príliš málo arómy.
Nakrájajte mätu piepornú do tvaru
Aby ste mali rastliny pod kontrolou, môžete ich pravidelne strihať. Silné prerezávanie mäte nepoškodí. Často potom vyklíči ešte silnejšie.
Tipy a triky
Mätu piepornú, ktorú chcete uchovať, strihajte v suché ráno, ak deň predtým pršalo. Bylinky sú potom dobre suché a nemusíte ich umývať, pretože prach a špinu už zmyla dažďová voda.
