Nie je také ľahké vybrať si svoju obľúbenú odrodu z rozmanitého rodu bazalky. Nasledujúci prehľad predstavuje odporúčané druhy a odrody na pestovanie na záhonoch a balkóne.
Aké druhy bazalky existujú?
Populárne odrody bazalky zahŕňajú Genovese, Rosso, Foglia di Lattuga, Great Green a Dark Opal. Exotickejšie odrody zahŕňajú thajskú bazalku ako Horapa, Bai Maenglak a Bai Kaprao, ako aj kríkové druhy bazalky ako Gorbačov, Kuba, Pesto Perpetuo a African Blue.
Klasika so stredomorským šarmom
Spomedzi viac ako 60 voľne žijúcich druhov nás zaujali najmä odrody Ocimum basilicum. Tento druh zaujme svojimi rozmanitými kultúrnymi formami, ktoré sa vyznačujú jednotlivými listovými a rastovými formami, ako aj jedinečnou arómou:
- Genovese: nesporný top pes medzi odrodami bazalky, s veľkými, šťavnatými zelenými listami
- Rosso: boduje tmavočerveným listom a intenzívnou chuťou
- a Foglia di lattuga: neapolská klasika s neprehliadnuteľnými vlnitými listami
- Veľká zelená: rozvíja silný návyk a zároveň je dobre odolná voči poveternostným vplyvom
- Tmavý opál: s fialovými listami a ružovým kvetom skutočná pastva pre oči v každej záhrade
Klasikom sa so svojimi jemnými listami darí ako letničkám v záhrade aj na balkóne. Ak si chcete zachovať neporovnateľnú vôňu, mali by ste ich čerstvo zozbierané nakladať, mraziť alebo sušiť.
Trendy a trvalka – thajská bazalka
Nasledujúce druhy a odrody hrajú v rámci veľkej rodiny bazaliek vlastnú ligu chutí. Ak neviete, o čom hovoríte, tieto druhy dáte dokopy pod názvom thajská bazalka. Majú celkom pozoruhodné rozdiely:
- Horapa: tiež známa ako 'sladká bazalka', zaujme chuťou pripomínajúcou aníz a sladké drievko
- Bai Maenglak: výstižne nazývaný „citrónová bazalka“, zušľachťuje ryby, nápoje a polievky, dobre mrazí
- Bai Kaprao: mierne ohriate, chutí po klinčekoch a škorici, ideálne na pestovanie trvaliek
Bazalka zo vzdialených krajín
Kozmopolitných hobby záhradníkov budú zaujímať tieto druhy bazalky z celého sveta:
- Ruská kerová bazalka 'Gorbačov': biele kvety na ozdobných červených stonkách a jemná chuť
- Kubánska bazalka 'Cuba': s malými, zelenými lístkami a malým nutkaním kvitnúť
- Bielo pestrá kerová bazalka 'Pesto Perpetuo': vytvára čarovný pútač s pestrými listami
- Červeno-zelená kerová bazalka 'African Blue': ako všetky druhy africkej bazalky, ideálna ako trváca rastlina
Tipy a triky
S bazalkou (ocimum gratissimum), druhom, ktorý môže dosiahnuť výšku až 150 centimetrov, migroval do Európy z Indie. Jeho listy vyžarujú príjemnú klinčekovú vôňu a sú zároveň také robustné, že prezimovanie pôsobí celkom realisticky.
