Kerbinka a petržlen – Obe patria do čeľade dážďovníkovitých rastlín. Obaja vyzerajú veľmi podobne. A predsa existuje veľa rozdielov, ktoré ich od seba oddeľujú. Včera bol zmätok!
Aké sú rozdiely medzi žeruchou a petržlenovou vňaťou?
Žerbina a petržlen sa líšia vôňou, chuťou, vzhľadom listov, kvetov a semien. Kerblík má anízovú, sladkastú vôňu a chuť, jemnejšie listy, čisto biele kvety a úzke, podlhovasté semená. Petržlen vonia korenisto, chutí horko, má väčšie listy, žltkasté kvety a drobné semienka v tvare polmesiaca.
Test vône
Predstavte si, že stojíte pri stánku na trhu s množstvom byliniek. Potrebujete žeruchu a ste príliš hrdí na to, aby ste sa opýtali predajcu. Teraz existujú dve bylinky, ktoré by mohli byť žeruchou
Čuchom ľahko rozoznáte žeruchu od ploskolistej petržlenovej vňate. Aby ste to urobili, vezmite si list a rozotrite ho prstami. Chervil má anízovú až feniklovú a jemne sladkastú vôňu. Petržlen vonia korenisto a korenisto.
Test chuti
Jasný rozdiel medzi žeruchou a petržlenovou vňaťou je zrejmý, keď príde na chuť. Chervil chutí sladko a podobne ako jeho vôňa pripomína aníz. Chuť petržlenu je výrazná a jemne korenistá.
Zmysel pre detail: Listy
Ak si netrúfate listy rozdrviť alebo ochutnať, pozrite sa na listy bližšie. Listy žeruchy sú papraďovité a jemnejšie a jemne zubaté ako petržlenové.
Porovnanie kvetov a semien
Ak si pestujete žeruchu a petržlen vo vlastnej záhradke, budete sa môcť tešiť z kvetov, ak bylinky v lete nestriháte. Tu sa prejavia ďalšie rozdiely medzi petržlenom a žeruchou.
Obe sú dážďovníkové rastliny. Kvety petržlenu sú žltkasté. Na druhej strane kvety žeruchy sú čisto biele. Okvetné lístky žeruchy pripomínajú malé srdiečka a nie sú navzájom spojené. Jednotlivé kvety petržlenu pôsobia oveľa menšie a nenápadnejšie. Pri výseve si všimnete nasledujúce vlastnosti:
- Kerbinka: čierna, predĺžená, extrémne úzka
- Petržlen: hnedastý, malý, v tvare polmesiaca
Podobnosti medzi oboma bylinkami
Petržlen, podobne ako žerucha, uprednostňuje pestovanie na slnečnom mieste. Obe bylinky sa perfektne hodia k jedlám ako:
- Zeleninové jedlá
- Polievky a dusené mäso
- Vajcia
- Hydina
- Zemiaky
- Ryba
Tipy a triky
Ak pestujete žeruchu a chcete pestovať aj petržlen, mali by ste si uvedomiť, že žerucha sa nerada delí o svoje územie s inými rastlinami. Preto je dôležitá veľká vzdialenosť výsadby.
