Často sú naukladané v oddeleniach so zeleninou v obchodoch s potravinami, aby vytvorili pôsobivú vizuálnu krajinu. Šaláty sú nielen nenáročné na starostlivosť a praktické na pestovanie vo vlastnej záhrade, ale výsev rôznych odrôd tiež umožňuje pestrú rozmanitosť na vašom tanieri.
Aké druhy šalátu existujú?
Medzi najobľúbenejšie odrody šalátu patria Lollo Rosso, Lollo Bionda, Oak Leaf, Deer Tongue, Venetian Brown a Australian Yellow. Tieto odrody sa vyznačujú rôznymi farbami, tvarmi a chuťou a sú vhodné na pestovanie vo vlastnej záhrade.
Pri výseve semien dbajte na plánovaný čas pestovania
Na rozdiel od niektorých iných druhov zeleniny je dôležité venovať pozornosť pokynom na pestovanie rôznych druhov šalátu. Jarné odrody pestované v lete alebo skoré odrody zasiate v lete inak výrazne zaostávajú v raste z dôvodu neplnenia požiadaviek na teplotu a vlahu. Väčšina odrôd šalátu znesie veľa svetla a tepla ako mladé rastliny, ale v lete by mali byť umiestnené v polotieni a chránené pred nadmerným teplom. V opačnom prípade sa citlivé listy šalátu môžu v horúcom dni rýchlo poškodiť.
Rôzne farby, tvary a príchute
Rôzne druhy šalátu dostupné ako semená sa líšia oveľa viac ako len optimálnym časom na ich pestovanie. Medzi najznámejšie pestované formy krájaného šalátu patria:
- Lollo Rosso
- Lollo Bionda
- Dubový list
- Jelení jazyk
- Benátska hnedá
- Austrálska žltá
Odroda dubového listového šalátu v zelenej a červenej farbe
Dubový listový šalát je relatívne nové plemeno šalátu. Názov o tomto šaláte hovorí za všetko, pretože listy majú tvar zubatých dubových listov. Existujú zelené a červenkasté odrody, z ktorých všetky majú veľmi jemnú chuť podobnú lieskovým orieškom. Dubový listový šalát by sa mal zbierať len v množstvách, ktoré je možné ihneď skonzumovať, pretože v chladničke sa nedá skladovať dlho.
Rýchlo rastúca odroda – benátska
Benátsky šalát sa už desaťročia osvedčuje ako všestranná odroda šalátu. Je to stará a obzvlášť bujne rastúca odroda, ktorá má svetlozelené, široko zúbkované listy. Pleseň nepredstavuje pre Benátčana žiadne nebezpečenstvo, pretože je voči nej do značnej miery odolná.
Austrálska žltá
Austrálsky žltý je odroda šalátu s kučeravými a jemnými listami šalátu. Jeho názov pochádza zo silných zeleno-žltých listov. Austrálska žltá presviedča svojou vysokou výťažnosťou a veľmi neskorým kvitnutím, vďaka čomu je ideálna do teplých miest v balkónovom boxe.
Tipy a triky
Väčšinu odrôd hlávkového šalátu je možné zbierať niekoľkokrát, ak centrálne výhonky srdiečka zostanú na záhone nepoškodené. Vonkajšie listy po zbere neustále dorastajú, a preto sa dajú zbierať nepretržite celé týždne.
