Banány sú chutné a zdravé. Niekedy však majú plody na konci stonky biele škvrny. Niektorí ľudia si nie sú istí, či môžu ovocie ešte jesť. V našom článku sa dozviete, čo je to biele a či ešte môžete bez obáv hrýzť.
Prečo sú niektoré banány na konci biele?
Biele škvrny na konci banánov sú častopleseň Zvyčajne sa nachádza na tmavom, tvrdom konci stonky. Spravidla by ste už nemali jesť plesnivé potraviny a vyhadzovať ich, keďže sieť húb sa našim očiam neviditeľne rozmnožuje.
Môžete jesť banány, ktoré majú na konci biele?
To, či môžete infikovaný banán ešte zjesť, závisí odrozsahunapadnutia plesňou astavu šupky. Pokiaľ je tmavý koniec len trochu biely a šupka je inak nepoškodená, ovocie sa dá stále bez obáv konzumovať. Potom už len odstráňteškrupinuaodrežte spodný koniec Ak je na druhej strane pleseň už dosť nápadná a nadýchaná, možno škrupina je už šedá a / alebo poškodená, je lepšie vyhodiť ovocie. Potom je veľké riziko, že sa pleseň už rozšírila dovnútra.
Ako zistím, či je banán ešte dobrý?
Banán je stále „dobrý“, pokiaľ jekôra neporušenáa ovocie stále voniapríjemne. Výsledkom je, že banány s malými bielymi škvrnami na konci a ovocie s hnedou šupkou alebo dužinou sú stále jedlé.
Mali by ste však vyhodiť banány, ktoré už majú nepríjemný, hnilobný zápach a/alebo majú bielu až sivú nadýchanú „kožušinu“. Najmä by ste už nemali jesť plesnivé ovocie, pretože produkujú toxické mykotoxíny -Toxíny plesní. Nespôsobia vám hneď zle, ale môžu vyvolať alergie.
Ako rýchlo splesnivejú banány?
Správne skladované, banány skutočne vydržia dosť dlho a navyše splesnivejúnie tak rýchlo - Ovocie by ste mali skladovať len oddelene a ak je to možné, ochlaďte a neskladujte v blízkosti jabĺk. Banány – na rozdiel od domáceho ovocia – sú silne ošetrované pesticídmi, ktoré priľnú k šupke a zabezpečia, že tak rýchlo neplesnivie. V každom prípade majú plody tendenciu zhnednúť skôr, ako sa objaví pleseň.
Tip
Sú prezreté banány nezdravé?
Prezreté - teda hnedé - banány sa dajú pokojne jesť. Hnedá farba pochádza z obsahu cukru, ktorý sa s dozrievaním ovocia zvyšuje. Prezreté banány sú preto často menej vhodné na čerstvú konzumáciu, ale namiesto toho sa dajú použiť ako zdravé sladidlo do zákuskov, koláčov, šejkov a pod.
