Pri figách tikajú hodiny trvanlivosti rýchlejšie, ako by ste chceli. Prečítajte si tu, kedy sa čerstvé a sušené figy pokazia. Rozmaznanú figu spoznáte podľa týchto kritérií. Tu zistíte, ako figy zostanú jedlé dlhšie.
Kedy je figa zlá?
Ačerstvá figaje zlá pri izbovej teplote potroch až piatich dňoch. Pokazené figy sú kašovité, nepríjemne zapáchajú a sú plesnivé. Sušené figypo šiestich aždvanástich mesiacoch už nie sú jedlé. Plody sú lepkavé a napadnuté plesňou a kvasinkami.
Môžu sa figy pokaziť?
Čerstvé figy už nie sú jedlé priizbovej teplotenajneskôr popo troch až piatich dňoch. Keďže figy nedozrejú, plody sa zbierajú zrelé a pri preprave do supermarketu sa môžu pokaziť. Ako zistiť, či je čerstvá figa zlá:
- Kusovité tlakové body.
- Plesnivý povlak.
- Hnisavá až kyslá vôňa.
Sušené figy sa môžu aj pokaziť
Ako sušené ovocie sú figy jedlé aždvanásť mesiacov. Pri nesprávnom skladovaní sa plody v priebehu niekoľkých týždňov pokazia. Figy kvasia, sú lepkavé, plesnivé a voňajú nevkusne.
Ako vydržia čerstvé figy dlho jedlé?
Trvanlivosť čerstvých fíg môžete predĺžiť osprávne skladovanieakonzerváciu. Takto to funguje:
- Uchovávajte v chladničke: 5 až 7 dní.
- Namáčanie v alkohole: 3 až 4 mesiace.
- Sušte v rúre a skladujte na chladnom mieste: 6 až 12 mesiacov.
- Mrazenie pri -18° Celzia: 6 mesiacov.
- Konzervovanie cukru: do 18 mesiacov.
Tip
Jedzte čerstvé figy so šupkou alebo bez nej
Je to vaše kulinárske rozhodnutie, či budete jesť čerstvú figu so šupkou alebo bez nej. Ak ovocie pochádza z vašej vlastnej záhrady alebo je certifikované ako bio, budete mať úžitok z extra porcie vitamínov a vlákniny, ak budete jesť šupku. Prípadne môžete figu ošúpať alebo rozpoliť a vydlabať aromatickú dužinu.
