Zázvor je super hľuza, pretože má množstvo pozitívnych účinkov na zdravie. Podzemok je obľúbenou prísadou do ázijských jedál a dodáva čajom aromatickú pikantnosť. Hľuzu je možné rozmnožiť jednoduchými trikmi.
Ako môžem správne zasadiť cibuľky zázvoru?
Na výsadbu cibúľ zázvoru treba 5 cm kúsok so spiacimi očkami namočiť do vlažnej vody, potom umiestniť vegetačnými hrotmi nahor do črepníkovej zeminy bohatej na živiny a udržiavať vlhké. Svetlé, teplé prostredie podporuje pučanie.
Pestovanie hľúz
Vystrihnite päťcentimetrový kúsok zázvoru, ktorý má niekoľko spiacich očí. Kusy sa umiestnia cez noc do vlažnej vody. Nasledujúci deň pripravte kvetináče (13,00 EUR na Amazone) so zeminou z kvetináčov bohatou na živiny. Hľuzy vložte do substrátu tak, aby vegetačné body smerovali nahor. Tú prikryte dva centimetre hrubou vrstvou substrátu a udržiavajte rovnomerne vlhký. Oddenky klíčia, keď miesto ponúka svetlé a teplé podmienky.
Zber podzemku
Kedy môžete zbierať zázvor závisí od dátumu výsadby. Rastlina potrebuje asi osem až desať mesiacov, kým sa u nej nevyvinú podzemky, ktoré sú pripravené na zber. Koreňové hľuzy vysadené na jar sa do jesene rozmnožili. Keď listy trstinovej rastliny zožltnú, nadišiel ideálny dátum zberu. Čím skôr zberáte, tým chrumkavejšie a šťavnatejšie chutia hľuzy.
Návod a opätovné použitie
Vykopte podzemnú časť rastliny a odstráňte úlomky pôdy. Koreň môžete použiť buď celý, alebo odrežte veľký kus a zvyšok vložte späť do zeme. Zázvor hibernuje v tmavej miestnosti s teplotami okolo desiatich stupňov. Ak teplomer stúpa, pôdna zmes rýchlejšie vysychá. Počas vegetačnej prestávky nie je potrebné substrát polievať.
Správne skladujte zázvor
Na prípravu ázijských jedál sú potrebné malé množstvá. Podzemok zostane neporušený niekoľko týždňov, ak sa skladuje na chladnom a tmavom mieste. Rozhrania časom zdrevnatejú, takže vnútro zostáva chránené. Na vláknach v chladničke však môže ľahko vyrásť pleseň.
Tipy na dlhú trvanlivosť:
- Zakryte rozhranie utierkou z včelieho vosku a hľuzu skladujte na chladnom mieste v plastovej nádobe
- Utierku navlhčite, zabaľte do nej koreň a uložte do priehradky na zeleninu
- zmrazením olúpaný a nakrájaný zázvor
- Nastrúhané kúsky podzemku vložte do octového vývaru
