Cvikla sa často pestuje o niečo neskôr, aby čas zberu pripadol na jeseň, pretože zdravá zelenina sa dá optimálne uskladniť a uchovať na zimu. Zopár repy môžete prezimovať aj v zemi a tešiť sa na semienka budúci rok.
Ako sa dá prezimovať repa?
Na prezimovanie repy môžete nechať časť repy v zemi a chrániť ju pred mrazom, aby na budúci rok nasadila semená. Zozbieraná repa môže byť skladovaná surová alebo varená celé mesiace v pivnici, chladničke alebo mrazničke.
Cvikla je bienále
Čo málokto vie: cvikla je bienále. Hľuza sa tvorí v prvom roku a kvety a semená sa objavujú v druhom roku. Keďže väčšina domácich záhradkárov zbiera cviklu a nechce ju rozmnožovať, zberá sa vtedy, keď je hľuza dostatočne veľká a teda netvorí semená.
Prezimovanie repy a zber semien
Semená červenej repy nie sú drahé, ale je vzrušujúce, jednoduché a úplne zadarmo nechať cviklu, aby si vytvorila vlastné semená a v nasledujúcom roku si zasiala vlastné semená. Ak to chcete urobiť, jednoducho nechajte niekoľko repy stáť na jeseň. V žiadnom prípade bylinku neodstraňujte, pretože stále obsahuje živiny a chráni repu pred chladom. Hoci je cvikla trochu mrazuvzdorná, mali by ste ju prikryť krídlom alebo niečím podobným a chrániť ju pred mrazom.
Nasledujúcu jar cvikla kvitne nenápadne zelenkavo. Na pohľad sú však krásne ružové stonky, ktoré sú vysoké až jeden meter. Semená potom môžete zbierať v lete.
Cvikla zozbieraná prezimujúca
Cvikla sa dá veľmi dobre skladovať a dá sa skladovať celé mesiace. Mnohí záhradkári ich preto zbierajú neskoro v roku a „prezimujú“doma.
Skladovať cviklu surovú alebo varenú?
Cviklu možno skladovať surovú aj varenú, ale samozrejme rôznymi spôsobmi. Pre surovú cviklu sú možné nasledujúce miesta skladovania:
- Suterén
- chladnička
Pre varenú cviklu sú však možné aj iné miesta skladovania:
- chladnička
- Mraznička
- varené v tégliku
Tip
Ak sa dobre vyčistí a vloží do papiera alebo piesku, surová cvikla sa môže skladovať v pivnici až päť mesiacov. Tu sa dozviete, ako správne skladovať cviklu.
Zaváranie cvikly
Z cvikly sa dá vyrobiť veľa vecí. Cviklové čipsy sú dokonca obľúbené aj u detí, ktoré repu viac odporujú. Cvikla je špeciálna pochúťka aj nakladaná, či už sladkokyslá alebo len varená so soľou.
