Jedlé plody vaječného stromu (bot. Solamun melongena) sú veľmi dekoratívne, bez ohľadu na ich farbu. Najznámejšie sú asi tmavé (baklažánovo sfarbené) plody, ale baklažány môžu byť aj zlatožlté, zelenkasté a dokonca pásikavé.
Je vaječný strom vhodný do chladného podnebia?
Vaječný strom nie je odolný. Aby sa mu darilo, absolútne potrebuje veľa tepla a svetla. Stredoeurópske podnebie je preto na pestovanie baklažánov vhodné len v obmedzenej miere. Preto sa vaječný strom v tejto krajine často pestuje ako jednoročná rastlina. Pri správnom zazimovaní však môže žiť aj niekoľko rokov. Zimné priestory by mali byť svetlé a teplé (cca 15 °C až 18 °C).
Ako sa správne starať o baklažán?
Vaječný strom nemožno označiť za nenáročný na starostlivosť, ale rastlina nie je ani príliš náročná. Nevyhnutná je však pravidelná zálievka, najmä počas rastu, kvitnutia a dozrievania plodov. Požiadavky na živiny sa tiež považujú za pomerne vysoké. Ak by ste chceli jesť ovocie, potom je najlepšie použiť organické hnojivo (2,00 € na Amazone) pre váš vaječný strom.
Vaječný strom kvitne približne od augusta do novembra. Keďže vonkajšie teploty môžu byť v tomto ročnom období veľmi nízke, mali by ste svoj vaječný strom včas premiestniť do vhodných zimovísk. Prípadne môžete rastlinu pestovať od začiatku vo vyhrievanom skleníku alebo teplej zimnej záhrade.
Kedy možno zbierať ovocie z vajca?
V obchodoch často nájdete polozrelé baklažány, pretože zrelé plody veľmi dlho nevydržia. Úplne zrelé baklažány sú však chuťovo výrazne lepšie, preto je najlepšie ich zberať vždy krátko pred konzumáciou alebo počkať, kým úplne dozrejú. Plody zozbierané nezrelé alebo polozrelé by sa mali konzumovať iba úplne zohriate.
To najdôležitejšie v skratke:
- Jedlé ovocie
- Rastlina nie odolná, ale trváca
- na kvitnutie a dozrievanie potrebuje svetlo a teplo
- zaistite dostatok vody
- prezimujte pri cca 15 °C až 18 °C
Tip
Ak zbierate plody svojho vajcového stromu, keď sú úplne zrelé, chutia najlepšie.
