Strieborný javor obohacuje záhradu ako pastva pre zmysly. Okrem rozmanitých vizuálnych atribútov nám vzácny javorový druh so svojou rastlinnou šťavou poskytuje sladkú chuť pre chuťové bunky v podobe javorového sirupu. Tento profil vás pozýva, aby ste lepšie spoznali severoamerickú postavu.
Ako vyzerá profil javora strieborného?
Javor strieborný (Acer saccharinum) je opadavý strom s rozložitou korunou, ktorý pochádza zo Severnej Ameriky. Dosahuje výšku 15 až 25 m a je mrazuvzdorný do -32 stupňov Celzia. Jeho listy sú 5-laločnaté a striebristo chlpaté. Doba kvitnutia je od februára do marca.
Profil strieborného javora – botanická klasifikácia a vlastnosti v skratke
Napriek jeho vlastnostiam ako včelej pastviny a spoľahlivej zimnej odolnosti sa javor strieborný v Európe vyskytuje len zriedka. Tento atraktívny opadavý strom je preto zaujímavý pre záhradkárov so záľubou v vzácnostiach. Nasledujúci profil sumarizuje najdôležitejšie atribúty:
- Názov druhu: Javor strieborný (Acer saccharinum)
- Opadnatý strom s rozľahlou korunou previsnutých konárov
- Oblasť pôvodu: východná Severná Amerika
- Výška rastu: 15 až 25 m, ojedinele až 36 m
- Ročný rast: 35 až 50 cm ročne počas prvých 25 až 30 rokov
- List: 5-laločnatý, hlboko rezaný, na vrchu svetlozelený, zospodu striebristo chlpatý
- Kvety: zelené (samčie), červené (samičie) s vysokým obsahom nektáru
- Čas kvitnutia: február a marec pred vyklíčením listov
- Plody: okrídlené orechy, ostré, 3-5 cm dlhé
- Rast koreňov: Plytké korene s rozsiahlymi hlavnými koreňmi
- Odolnosť v zime: do -32 stupňov Celzia
- Použitie v Európe: park a strom na ulici
- Poloha: slnečno až čiastočne zatienené, chránené pred vetrom
Vo svojej domovine v Severnej Amerike sa javor strieborný pestuje predovšetkým na extrakciu rastlinnej šťavy na výrobu javorového sirupu.
Vyrobte si vlastný javorový sirup – je to možné?
Vo veku 40 rokov sa javor strieborný stáva užitočným zdrojom cukrového sirupu. Na prístup k rastlinnej šťave ponúkajú špecializovaní predajcovia špeciálne kohútiky (69,00 EUR na Amazone) so zbernými nádobami. Obdobie zberu je na začiatku jari, kedy sa nočné teploty pohybujú okolo bodu mrazu a denné sú už príjemne teplé.
Na južnej strane kmeňa vyvŕtajte dieru do kôry vo výške 30 až 100 cm, zodpovedajúcu veľkosti kohútika. Ako pravidlo platí, že javor strieborný uvoľní do konca sezóny 40 litrov šťavy, z ktorej sa dá vyrobiť 1 liter javorového sirupu.
Tip
Ak to veľkosť plochy dovolí, v prírodnej záhrade by nemal chýbať javor strieborný. Koncom februára/začiatkom marca si koruna oblieka kvetinový šat a poskytuje včelám, čmeliakom a inému hmyzu bohatý nektárový bufet. Skupina javorov, spojená s javorom platanom (Acer pseudoplatanus), javorom nórskym (Acer platanoides) a javorom poľným (Acer campestre), významne prispieva k prežitiu vysoko ohrozených opeľovačov.
