Huby sú chutné a zdravé: Obsahujú hodnotné bielkoviny, ako aj množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov. A tak nečudo, že najmä v neskorých letných a jesenných mesiacoch sa do lesov hrnú početní zberatelia. Ak nemáte šťastie pri hľadaní lesných húb alebo sa bojíte jedovatých húb, niektoré druhy si môžete vypestovať aj vo svojej domácej záhrade.
Ako môžem pestovať hnedáky v záhrade?
Na pestovanie hnedých klobúčikov vo vlastnej záhrade potrebujete čerstvú slamu, zrno alebo substrát podhubie, namočený balík slamy a čiastočne zatienené miesto. Naplňte plod do otvorov v balíku slamy a neskôr ho zasypte kompostom.
Čo sú to hnedé čiapky?
Huby ošípané, lišajníky a smrže sa nedajú pestovať umelo, pretože závisia od špecifického životného prostredia. Takzvané saprofágne druhy sa však dajú ľahko pestovať na slame alebo čerstvo narezanom dreve. Živiny získavajú z mŕtveho organického materiálu. Medzi tieto huby patria aj populárne „hnedé čiapky“, hoci v prísnom zmysle slova neexistujú huby tohto druhu. Pod názvom sú ponúkané hotové kultúry a odchov modrohnedého modráčika obrovského (Stropharia rugosoannulata). S tým si však netreba zamieňať hríba gaštanového, ktorý je chuťovo aj vzhľadom dosť podobný: Táto lesná huba je bežnou mykoríznou hubou smrekovca, t.j. H. Žije v úzkej symbióze s ihličnanom, a preto nie je vhodný na pestovanie húb v záhrade.
Chov hnedých šiltoviek – takto to funguje
Chov hnedých capov či červenohnedého obrieho vtáka je o to jednoduchší. Všetko, čo potrebujete, je čerstvá slama alebo balík slamy, ako aj výsev obilia (26,00 € na Amazone) alebo substrát podhubie, ktorý si môžete kúpiť v obchodoch. Dobrý podhubie vonia sviežo a príjemne po hubách, je bohato presiaknuté bielym hubovým mycéliom a treba ho ihneď kultivovať - nevydrží dlho a býva osídľovaný plesňou.
Materiál
Pre úspešnú kultúru hnedej čiapočky potrebujete čerstvú slamu, ktorú najlepšie získate od ekologického farmára. Bežná slama sa často ošetruje fungicídmi – t.j. H. ošetrené chemikáliami proti plesniam – aby tak rýchlo nesplesnivela. Samozrejme, kultúra húb hnedej čiapočky bude mať tiež problém prosperovať. Najlepšie sú takzvané malé balíky, ale tie je v dnešnej dobe ťažké získať.
Vytvorenie kultúry húb s hnedým klobúkom
Nakoniec vytvoríte svoju kultúru húb hnedej čiapočky takto:
- Poriadne namočte balík slamy.
- Najlepšie je ponoriť ho na 24 hodín do vody z vodovodu.
- To umožňuje slamke nasiaknuť vodou.
- Teraz vypichnite do balíka niekoľko otvorov hlbokých aspoň 10 centimetrov.
- Použi palicu alebo násadu od metly.
- Do každej jamky naplňte jednu až dve polievkové lyžice čerstvých húb.
- Opäť vypchať diery slamou.
Naočkovanú guľu umiestnite na teplé, čiastočne zatienené miesto v záhrade. Len čo je úplne nasiaknuté bielym mycéliom, zasypte ho asi piatimi centimetrami čerstvého, ešte nedozretého kompostu.
Tip
Obzvlášť veľké množstvo hnedých klobúkov môžete zozbierať, ak kompost zmiešate so maštaľným hnojom.
