Ako náročné môže byť správne naukladať a zapáliť drevo v miske na oheň? V skutočnosti je tento podnik nekomplikovaný – pokiaľ používate správne drevo a správnu technológiu. Nesprávny druh dreva alebo dokonca vlhké drevo, ako aj iné chyby rýchlo vedú k dymu a odletujúcim iskrám. Obom sa dá vyhnúť.
Ako správne naukladám drevo do misky na oheň?
Na správne vrstvenie dreva v miske na oheň použite mäkké a tvrdé drevo. Mäkké drevo (napr. jedľa, smrek) navrstvíme na spodok misky na oheň a na vrch položíme tvrdé drevo (napr. dub, buk). Klasický tvar pyramídy alebo vrstvenie blokov sú osvedčené techniky.
Aké palivo je vhodné do ohniska?
Na svetlé drevo potrebujete dva rôzne druhy dreva: mäkké drevo (napr. jedľa alebo smrek) a tvrdé drevo (napr. dub alebo buk). Mäkké drevo má tú vlastnosť, že sa veľmi ľahko vznieti. Nehorí však dlho a netvorí takmer žiadne žeravé uhlíky. Tvrdé drevo sa naopak ťažko vznieti, no horí veľmi dlho a dobre svieti. Preto na zapálenie ohňa zoberiete polienka z mäkkého dreva – preto sa umiestňujú do stredu misky na oheň – a navrstvite polená z tvrdého dreva. Namiesto mäkkého dreva môžete použiť aj drevené uhlie. Používajte iba dobre vyzreté a suché drevo so zvyškovou vlhkosťou maximálne 20 percent. Spaľovanie čerstvého vlhkého dreva je zakázané kvôli silnému dymu.
Správne navrstviť drevo do misky na oheň
Na vrstvenie dreva existujú rôzne možnosti, pričom dve popísané nižšie sa ukázali ako obzvlášť praktické.
Klasický tvar pyramídy
Najlepší spôsob ako postupovať pri tomto type vrstvenia je nasledovne:
- Pomačkaj dve alebo tri strany dennej tlače a polož ich do stredu misky na oheň.
- Umiestnite okolo neho tenké štiepky alebo konáre z mäkkého dreva do tvaru pyramídy.
- Nasleduje vrstva trochu hrubších konárov z mäkkého dreva.
- Najprv zapáľte túto pyramídu na papieri.
- Plameň by sa mal preniesť na mäkké drevo.
- V prípade potreby môžete použiť aj grilovacie podpaľovače.
- Po zapálení ohňa postupne pridávajte ďalšie, väčšie polená.
- Teraz použite tvrdé drevo.
- Nie však príliš veľa polienok naraz, inak sa plameň udusí.
Vrstvenie blokov
Toto vrstvenie sa tiež osvedčilo, aj keď vždy musíte zabezpečiť dostatočnú vzdialenosť medzi polenami: len tak zabezpečíte zásobovanie ohňa kyslíkom.
- Umiestnite bloky z mäkkého dreva paralelne k sebe do misky na oheň, tri centimetre od seba.
- Nasleduje druhá vrstva, ale otočená o 90°.
- Zapáľte drevo pomocou novín a/alebo podpaľovača grilu, ak je to potrebné.
- Teraz pridajte ďalšie polená z tvrdého dreva, ale nie príliš veľa naraz.
Tip
Nikdy nepoužívajte urýchľovač, akým je napríklad benzín. Môže tu rýchlo dôjsť k záblesku plameňov, ktoré môžu vážne zraniť okoloidúcich.
