Väčšina šalátov pochádza z čeľade sedmokrásky, no stále sa dajú zasadiť spolu na vyvýšený záhon. Medzi riadky šalátu, hlávkového šalátu a hlávkového šalátu vysádzajte kríčky alebo reďkovky. Koncom leta potom môžete zasiať jahňací šalát z čeľade valeriánov.
Aké šaláty môžete pestovať na vyvýšených záhonoch?
Na vyvýšenom záhone sa dajú pestovať rôzne šaláty, vrátane hlávkového šalátu, rímskeho šalátu, krájaného šalátu, hlávkového šalátu a čakankového šalátu, ako je endívia a čakanka. Jahňací šalát z čeľade valeriány môžeme zasiať koncom leta.
Hlavový a rímsky šalát
Hlávkový šalát s jemnými, aromatickými listami a voľnými hlávkami je dostupný v zelených a červenolistých odrodách. Tie novšie sú dokonca tolerantné voči plesniam a stále majú jemnú, orieškovú arómu. Rímsky šalát zase patrí k typickým letným šalátom, pretože nekvitne a pri dlhých dňoch vyvinie krásne hlávky. Batavia a zmrzlinový šalát majú tiež krehké listy a pevné hlávky a pestujú sa v lete na jesenný zber. Hlávkový šalát, rímsku rascu a Batáviu je najlepšie pestovať skoro a sadiť priamo na záhon ako mladé rastlinky.
Nakrájaný šalát
Nakrájané šaláty patria medzi prvú čerstvú zeleninu, ktorú môžete v záhradnom roku zberať. Existuje mnoho odrôd odolných voči chladu, ktoré možno ľahko pestovať na vyvýšených záhonoch až do prvého mrazu. Čo sa týka šalátu, hlávkového šalátu a hlávkového šalátu, existujú odrody na skoré pestovanie na jar, odrody na letné pestovanie a tie, ktoré sa najlepšie hodia na druhú polovicu roka na jeseň. Na to by ste si mali dať pozor pri výbere odrody, pretože ak sa vysievajú alebo vysadia v „nesprávnom“ročnom období, môže dôjsť k predčasnému kvitnutiu – šalát „vystrelí“. Rezaný šalát rastie rýchlo a je možné ho zbierať už niekoľko týždňov po zasiatí.
Strkanie šalátu
Medzi listové šaláty patria červeno- alebo zelenolistý dubový list, lollo a zobákový šalát (ide o špeciálne odrody so špicatými listami). Zberať sa môžu buď postupne zvonku, alebo celé, voľne ložené. Zvyčajne sú o niečo chrumkavejšie ako šalát.
Čakankové šaláty
Endive a radicchio sú čakankové šaláty na pestovanie na jeseň. Obsahujú viac horčín, a preto majú svoju typickú chuť. Do tejto skupiny patria aj Friseé šaláty a cukrová homoľa.
Jahňací šalát
Poľný šalát je známy aj ako poľný šalát, repkový šalát alebo vtáčí šalát. Výsev priamo na záhon je možný od septembra / októbra, pri príliš teplom počasí semená nevyklíčia. Ak chcete zberať na jeseň, kúpte si skoré mladé rastlinky koncom leta a vysaďte ich do malých tufov na záhon. V zime by mal byť jahňací šalát prikrytý rúnom (34,00 € na Amazone).
Tip
Mladé rastliny šalátu je potrebné sadiť čo najvyššie, aby boli listy vzdušné. Dôvod: príliš nízko zasadený šalát nevyvíja správne hlávky.
