Čerstvé bylinky zo záhrady sú zdravé, majú neporovnateľnú vôňu a sú aj mimoriadne dekoratívne. Sú tiež nenáročné na pestovanie. Ak chcete vytvoriť vyvýšený záhon len s bylinkami, je najlepšie zvoliť druhy a odrody, ktoré majú približne rovnaké nároky na lokalitu.
Aké bylinky sú vhodné na vyvýšený záhon?
Vyvýšený záhon s bylinkami ponúka výber rastlín milujúcich slnko, ako je bazalka, rozmarín a tymián, a byliniek odolných voči čiastočnému tieňu, ako je medvedí cesnak, petržlen a pažítka. Starajte sa o svoje bylinky každoročným kompostovaním, pravidelnou zálievkou a v prípade potreby strihaním pre kompaktný rast.
Vhodné bylinky do vyvýšeného kuchynského bylinkového záhona
Mnohé z typických kulinárskych bylín sú skutočnými milovníkmi slnka, ktorí si obzvlášť užívajú miesto na plnom slnku. Samozrejmosťou je veľký výber druhov, ktorým sa darí v polotieni aj celkom nekomplikované druhy, ktorým sa darí na slnečných aj čiastočne zatienených miestach.
Bylinky na slnečné miesto
Na vyvýšený bylinkový záhon na slnku sú vhodné najmä tieto druhy, ktoré sa často používajú v kuchyni:
- Aníz (Pimpinella anisum)
- Bazalka (Ocimum basilicum)
- Kari bylinka (Helichrysum italicum)
- Kôpor, bylinka uhorka (Anethum graveolens)
- Estragón (Artemisia dracunculus)
- Feniculum (Foeniculum vulgare)
- Harmanček kamilkový (Matricaria chamomilla)
- Kmín (Carum carvi)
- Majorán (Origanum majorana)
- Pimpinelle, malý lúčny gombík (Sanguisorba minor)
- Tripmadam, rozchodník skalný alebo rozchodník (Sedum rupestre)
- Palina, horká palina (Artemisia absinthium)
- Verbena citrónová, ker citrónový (Aloysia citrodora)
Do skupiny vyznávačov slnka navyše patria aj typické stredomorské bylinky ako rozmarín, tymián, levanduľa, oregano a šalvia.
Bylinky do polotieňa
Aj keď máte lokalitu len v polotieni, nemusíte sa zaobísť bez veľkého výberu rôznych druhov byliniek. Mimochodom, tieto sa dajú úžasne kombinovať so všetkými druhmi kuchynskej zeleniny ako cibuľa, pór, cesnak atď.
- Cesnak divý (Allium ursinum)
- Samotná (Satureja hortensis)
- Borago (Borago officinalis)
- Estragón (Artemisia dracunculus)
- Žerucha záhradná (Lepidium sativum)
- Čerbinka (Anthriscus cerefolium)
- Cesnaková horčica (Alliaria petiolata)
- lovage, maggi bylina (Levisticum officinale)
- Melissa, medovka lekárska (Melissa officinalis)
- Petržlen (Petroselinum crispum)
- Rukola (Eruca sativa)
- Pažítka (Allium schoenoprasum)
- Woodruff (Galium odoratum)
- Citrónová tráva, Citrónová tráva (Cymbopogon citratus)
Správne sa starajte o bylinky na vyvýšených záhonoch
Kulinárske a liečivé bylinky sú celkom nenáročné a väčšinou sa im darí samé. Pridanie kompostu na jar zvyčajne postačuje na zabezpečenie živín. V suchých časoch by ste tiež nemali zabúdať na zálievku. Vytrvalé druhy, za predpokladu, že sú mrazuvzdorné, dostávajú rúno v novembri (49,00 EUR na Amazone). To ich má chrániť pred vysychaním a chladom. Drevité bylinky ako tymian, levanduľa a šalvia zostanú kompaktné, ak ich na jar zredukujete asi o tretinu.
Vyvýšený záhon stredomorských bylín
Stredomorské bylinky sa cítia obzvlášť pohodlne na vyvýšenom záhone s chudou, dobre priepustnou pôdou a na teplom a slnečnom mieste. Hodia sa k stredomorskej zelenine – potom máte po ruke najdôležitejšie ingrediencie na ratatouille alebo vlastnoručne namiešanú kyticu byliniek de Provence. Napríklad vo vyvýšenej posteli sa k sebe veľmi hodia:
- Baklažán, baklažán (Solanum melongena)
- Bazalka (Ocimum basilicum)
- Cesnak (Allium sativum)
- Levandula (Lavandula angustifolia)
- Oregano (Origanum vulgare)
- Pepperoni (Capsicum annuum)
- Rozmarín (Rosmarinus officinalis)
- Šalvia (Salvia officinalis)
- Tymián (Thymus vulgaris)
Na záhon môžete vysadiť aj nízko rastúce paradajky a cukety - ale pozor: Na rozdiel od stredomorských byliniek sú to naozaj ťažké kŕmidlá a potrebujú veľa živín.
Tip
Ak radi pijete bylinkové čaje, môžete si vo vyvýšenom záhone pestovať typické čajové bylinky ako levanduľa, medovka, šalvia, mäta, fenikel, aníz, rasca, tymian, citrónová verbena a sladká bylinka (stévia).
