Čerstvú zeleninu, aromatické bylinky a žiarivé kvety vo všetkých farbách môžete v lete zbierať nonstop z vyvýšeného záhona. Ale aj počas chladného obdobia existuje niekoľko mrazuvzdorných druhov zeleniny, ktoré sa dajú zbierať čerstvé.
Akú zeleninu možno pestovať v zime na vyvýšených záhonoch?
V zime možno na vyvýšených záhonoch pestovať mrazuvzdornú zeleninu, ako je zimný pór, jahňacina, paštrnák, zimný špenát, naklíčená brokolica a kel. Čas zberu je možné predĺžiť pomocou polytunelov alebo skleníkových doplnkov.
Vyvýšené záhony alebo polytunely predlžujú záhradnú sezónu
Rastliny pestované pod fóliou alebo sklom rastú rýchlejšie a rovnomernejšie ako bežne pestované rastliny vďaka ohriatemu a vlhkosťou nasýtenému vzduchu. Okrem toho takéto nástroje umožňujú zber čerstvej zeleniny skôr na jar a o niekoľko týždňov dlhšie na jeseň. Pomocou polytunela (139,00 € na Amazone) alebo dokonca skleníkového nástavca môžete v zime zozbierať aj chrumkavý jahňací šalát alebo pikantný paštrnák.
Túto zeleninu môžete pestovať aj v zime
Je celý rad zeleniny, ktorú môžete nechať na záhone aj v zime a zberať len vtedy, keď je to potrebné. Chlad a mráz na ne nepôsobia, pre niektorých sú dokonca kľúčové pre ich dobrú chuť. Ale to isté platí aj tu: rast je v zime extrémne pomalý, takže uvedené rastliny sa musia v lete preniesť dopredu.
Zimný pór
Ak chcete zberať pór v zime, mali by ste si vybrať vyslovene zimné odrody, ako napríklad 'Blue-green Winter', 'Fahrenheit' alebo 'Pluston'. Ostatné odrody sa šľachtia na pestovanie v lete alebo na jeseň, a preto sú len čiastočne mrazuvzdorné. Zimný pór vysievame v júli buď priamo na záhon (skôr nevýhodné, keďže priestor sa dá využiť aj na iné účely) alebo do črepníkov.
Jahňací šalát
Jahňací šalát, tiež známy ako zimný šalát alebo repka, je ideálnou zeleninou na sekundárne pestovanie. Semená zasejte medzi polovicou júla a polovicou septembra, aby ste počas chladných mesiacov získali čerstvú zeleň. Semená zasadené v novembri zabezpečia jarnú úrodu bohatú na vitamíny.
Paštrnák
Paštrnák sa vysieva a pestuje priamo na záhon v máji, ale môže tam zostať aj počas zimy. Korene sú necitlivé na mráz a sú dokonalou zimnou zeleninou.
Zimný špenát
Zimný špenát je najlepšie vysievať priamo na záhon v období od septembra do začiatku/polovice októbra ako vedľajšia plodina.
Brokolica naklíčená
Preferujeme zimnú alebo klíčkovú brokolicu a vysádzame ju na záhon ako mladé rastlinky na jeseň. Do zberu však trvá dobrých šesť mesiacov: jemné kvietky môžete konečne zozbierať od marca do mája.
Kale
Kaleráb podľa odrody pestovať od polovice apríla do polovice mája a umiestniť na vyvýšený záhon najneskôr do polovice júla. Obojky sa potom zbierajú po prvých silných mrazoch medzi novembrom a januárom.
Tip
Ak chcete zozbieraný vyvýšený záhon zazimovať a nechať ho odpočívať do jari, mali by ste ho prikryť mulčovacou vrstvou polovyzretého kompostu, lístia, drevín alebo tmavej fólie. Zabránite tak vyplaveniu cenných živín.
