Kale je trvalka, ale zvyčajne sa pestuje len ako letnička. Nižšie sa dozviete, prečo je to tak a ako si môžete svoj kel za rok vypestovať.
Prečo sa kel zvyčajne pestuje ako letnička?
Kale je trvalka, ale často sa pestuje ako letnička, pretože v lete chutí horko a blokuje priestor pre iné rastliny. V druhom roku kvitne, vytvára semená a potom zomrie.
Kale je dvojročné
Kale má normálne dvojročné dieťa. Môžete si to prečítať na balení semien. Často sa však pestuje len ako jednoročná. Dôvod je jednoduchý: Kel je v teplom období veľmi škrobnatý, a preto chutí horko. Len v chladnom období (nielen keď je mráz!) produkuje menej horčín, no stále glukózu, takže chutí sladšie a jemnejšie. Obdobie zberu začína v októbri a zvyčajne končí najneskôr vo februári. Kaleráb je preto od mája do októbra prakticky nepoužiteľný a navyše zaberá miesto, ktoré by sa dalo využiť pre iné rastliny. Ďalším problémom je, že aj kel patrí do čeľade krížokveté, kde treba ako pri iných ťažkých kŕmidlách dodržiavať špeciálne striedanie plodín. Po vypestovaní akéhokoľvek druhu kapusty sa záhon musí tri roky zotavovať, kým budete môcť kapustu opäť pestovať. Ak necháte kapustu dva roky, v podstate „stratíte“rok, v ktorom aj tak kapustu takmer nevyužijete.
Zber kelu v druhej zime
Kale sa považuje za dvojročné, no zberať sa dá len v prvej zime. Nasledujúce leto zakvitne a potom odumrie, pretože ako všetky rastliny, aj kelu je jediným cieľom rozmnožovať sa.
Kvet kapusty
Ak však kapustnicu necháte cez leto v záhone, vytvorí krásny, žiarivo žltý kvet so štyrmi okvetnými lístkami typickými pre krížovú zeleninu. Kel potom po odkvitnutí vytvára semená, ktoré si môžete nazbierať a použiť na sejbu v budúcom roku. Ale pozor: nezasievajte semená na rovnaké miesto!
