Sady sú starodávnou formou obhospodarovania poľnohospodárskej pôdy. Zároveň poskytujú domov mnohým vzácnym živočíchom a rastlinám, a preto sú tieto prírodné kultúrne oblasti v súčasnosti často podporované federálnymi štátmi, federálnou vládou či dokonca EÚ.
Ako vytvorím ovocný sad?
Na vytvorenie ovocného sadu si vyberte slnečné miesto s kyprou, humóznou pôdou a na jeseň vysádzajte rôzne druhy ovocia ako jablká, slivky, čerešne, hrušky a vlašské orechy. Umiestnite mladé stromy s podpornými stĺpikmi a udržujte kotúč bez trávy.
Umiestnenie, veľkosť a výsadba
Pred tým, ako začnete vysádzať sad, je potrebné určité plánovanie. Je dôležité vybrať vhodný pozemok a druhy ovocia, ktoré budeme vysádzať. Spravidla pôjde o staré odrody, ktoré by však mali byť čo najmenej náchylné na napadnutie škodcami či hubami. Optimálny sad sa nachádza mimo hlavných ciest alebo intenzívne obrábaných polí. Plocha by mala byť na slnečnom a chránenom mieste a mala by mať kyprú, humóznu až hlinitú pôdu. Veľmi piesočnaté alebo vlhké miesta sú naopak menej vhodné.
Výber správnych ovocných stromov
Ekologicky hodnotný ovocný sad obsahuje čo najviac rôznych druhov ovocia, pretože monokultúry sú mimoriadne náchylné na škodcov a choroby. Minimálne polovica zásob by mala pozostávať z rôznych druhov jabĺk. Jablone sú veľmi nenáročné a darí sa im takmer všade. To isté platí pre slivky. Ďalšie typické druhy ovocia pre tradičné sady sú
- Slivky a mirabelkové slivky
- Višne a višne
- Divoké ovocné stromy ako jarabina, jarabina, spar a oskoruša
- Hrušky
- Quince (iba v teplejších polohách)
- Vlašské orechy (aj najmä v teplejšom podnebí).
Uprednostňujte staré, ohrozené ovocné odrody, ktoré kvitnú a dozrievajú v rôznych časoch, ak je to možné.
Vytvorte si lúčny sad
Ovocné stromy sa vysádzajú na jeseň, nie však, keď teploty klesnú pod 0 °C a pokiaľ možno v suchom počasí. Pred vykopaním výsadbových jám vykopte trávnaté mačiny - tie sa po výsadbe opäť rozložia okolo kmeňa stromu trávnatou stranou nadol. Týmto opatrením obmedzíte rast trávy, pretože najmä pri mladých stromoch by mal zostať kotúč stromu (=koreňová oblasť) bez akéhokoľvek rastu. Zaistite mladý strom oporným stĺpikom, ktorý zostane stáť prvých päť rokov. Mali by ste tiež vysadiť živý plot (najlepšie s kríkmi s bobuľovitými plodmi), ktorý je domovom vtákov. Sú mimoriadne užitočné, pretože jednoducho požierajú škodlivý hmyz.
Tipy a triky
Podstielkové lúky sú náchylné na hraboše a myšiaky poľné. Populácie myší možno kontrolovať stavaním bidlá pre dravé vtáky. Pri silnom napadnutí hraboša pomáha aj sadenie stromčekov do drôtených košov - tie chránia korene.
