Kiwi, tiež známe ako kustovnica čínska, je bobuľovité ovocie, rovnako ako citróny, pomaranče atď. Z botanického hľadiska kivi nesúvisí s citrusovými plodmi. Kiwi v obsahu vitamínu C prevyšuje citrón.
Okrem vysokého obsahu vitamínu C a faktu, že kivi a citrusové plody sú bobuľové ovocie, tieto dva druhy exotického ovocia nemajú veľa spoločného. Kým citrusové rastliny patria do čeľade rue, rastliny kivi patria do čeľade lúčovitých. Okrem citrónov medzi citrusové plody patria:
- Mandarínky,
- Pomaranče,
- Grapfruity,
- Limetka,
- Kumquaty.
Podobnosti a rozdiely
Opadavé kríky kivi a vždyzelené citrusové stromy sú teplomilné a darí sa im v regiónoch so subtropickým a tropickým podnebím. Obe rastliny sú citlivé na mráz a v týchto zemepisných šírkach vyžadujú zimnú ochranu alebo musia byť prezimované bez mrazu. Na rozdiel od robustných rastlín kiwi sú citrusové rastliny náchylnejšie na choroby a škodcov.
Citrusové plody sú špeciálnou formou bobúľ. Kiwi sa na Nový Zéland pôvodne dostalo z Ázie ako kustovnica čínska, kde ho neskôr novozélandskí ovocinári premenovali pre jeho podobnosť s pôvodným vtákom. Actinidia deliciosa a všetky druhy citrusov navyše spája jemná, kyslá chuť a vysoký obsah vitamínu C. Na rozdiel od citrusových plodov sa kiwi zbiera nezrelé a dozrieva až počas skladovania.
Čo robí kivi zdravými
Kivi sú zdravé a ideálny zdroj vitamínov na chladné obdobie, keď už nie je dostupné čerstvé lokálne vypestované ovocie. Plody kivi obsahujú málo kalórií, takmer žiadny tuk a veľa vitamínu C. 100 g kivi pokryje 95 % dennej potreby vitamínu C u dospelého človeka. Obsahuje tiež enzým štiepiaci bielkoviny aktinidín, ktorý podporuje trávenie mäsitých jedál..
Tipy a triky
Kiwi sa dá jesť aj so šupkou. Vopred ho treba dôkladne umyť a zotrieť, aby už jemné chĺpky neboli problémom.
