Majorán a oregano – keď rastú v záhrade, len tak ľahko ich nerozoznáte. Medzi týmito dvoma rastlinami však nie je len jeden rozdiel. Ako zistíte, ktorú bylinku pestujete vo svojej záhrade.
Aký je rozdiel medzi majoránom a oreganom?
Rozdiely medzi majoránom a oreganom spočívajú v chuti, rastovom správaní a vzhľade: Majorán (Origanum majorana) je jednoročný, jemnejšej chuti, má chlpaté listy a nie je mrazuvzdorný. Oregano (Origanum vulgare) je dvojročné, má intenzívnejšiu chuť, má hladké listy a je mrazuvzdorné.
Majorán a oregano patria do rovnakého rastlinného rodu
Majorán a oregano patria do rovnakého rastlinného rodu, ktorého rodové meno je Dost. Latinský názov pre všetky poddruhy je Origanum, ku ktorému je pridaný príslušný druhový názov.
Niektorým hobby záhradníkom je ťažké rozlíšiť tieto dve rastliny. Obidve vydávajú dosť silnú arómu pri trení listov.
Tieto dve rastliny sa od seba líšia niekoľkými spôsobmi. Takto spoznáte, či máte pred sebou majoránku alebo oregano.
Majorán (Origanum majorana):
- Roční
- Nie je odolný
- Pikantno-sladká vôňa
- Jemnejšia chuť
- Chlpaté listy
- " Klásková kapusta"
- Na dusené mäso a výdatné zeleninové a mäsové jedlá
Oregano (Origanum vulgare):
- Dvojročný
- hardy
- Bart chuť
- Intenzívna vôňa
- Hladké listy
- Na pizzu a stredomorské jedlá
Oregáno, „divoký majorán“
Oregano sa tiež nazýva „divoký majorán“, pretože bylina sa nepestuje, ale rastie divo všade v južných oblastiach. Majorán sa na druhej strane pestoval na pestovanie v severských krajinách.
Majorán sa v nemeckej kuchyni používa predovšetkým na výrobu klobásy. „Thüringer Bratwurst“je pravdepodobne najznámejšie jedlo, na ktoré sa používa majoránka.
Oregano hrá hlavnú úlohu najmä v stredomorskej kuchyni a je napríklad vždy zahrnuté spolu s tymianom v koreniacej zmesi “Herbes des Provence”.
Je lepšie zasiať majoránku alebo oregano?
Keďže sú potrebné len malé množstvá byliniek, stačí vypestovať len pár rastlín. Nie je teda problém zasadiť si do záhrady obe odrody.
Výhodou majoránu je, že bylinka pomerne rýchlo rastie a dá sa zbierať. Ak vám oregano chutí príliš intenzívne, radšej s majoránkou.
Oregano rastie trochu pomalšie. Rastlina je odolná, takže stonky na kuchynský stôl môžete zbierať dva roky. Ak radi podávate talianske alebo grécke jedlá, oregano je nevyhnutné.
Použitie v naturopatii
Medzi majoránkou a oreganom je viac než len rozdielov. Okrem zimnej odolnosti sa pestujú podobne a ako liečivé rastliny sa používajú už od staroveku.
Jeho liečivý účinok spočíva v esenciálnych olejoch, ktoré sa používajú pri tráviacich problémoch, ako je hnačka a plynatosť. Bylinky sú vraj účinné aj pri strate chuti do jedla.
Oregano sa na rozdiel od majoránu používa aj ako liek na choroby dýchacích ciest. Môže sa použiť aj na liečbu zápalov v ústach a hrdle.
Tipy a triky
Pre skúsených hobby záhradkárov je rozdiel medzi majoránom a oreganom v tom, že slimáky radi navštevujú majorán, kým oreganu sa vyhýbajú.
