Aj keď názov arašid naznačuje orech, semenom rastliny je jadro a je to strukovina. Nové rastliny môžu byť pestované zo semien arašidov - ak sú zabezpečené dobré podmienky na mieste.
Čo sú semienka arašidov a ako ich pestujete?
Semená arašidov sú vlastne jadrá, ktoré rastú v strukoch arašidovej rastliny. Na pestovanie je najlepšie kúpiť jadro v obchodoch so semenami, ale možno ho vypestovať aj z nepražených a nesolených arašidov zo supermarketu, pokiaľ ostane hnedá šupka neporušená.
Arašidové jadrá rastú v strukoch
Arašidová rastlina vytvára súkvetia, ktoré sa po krátkom čase zapustia do zeme. Tam dozrievajú jadrá v škrupinách, nazývaných aj struky.
Každá miska obsahuje jedno až tri semienka v závislosti od veľkosti. Sú obklopené hnedou membránou.
Struk sa suší po zbere arašidov. Potom je možné jadrá ľahko odstrániť.
Vypestujte si nové rastliny zo semien arašidov
Ak si chcete sami vypestovať arašidové rastliny, jadrá sa sušia v strukoch a uvoľňujú sa až priamo pred siatím. Hnedá šupka sa nesmie odstraňovať, pretože semienko nie vždy vyklíči.
Ak si chcete vypestovať svoje vlastné, mali by ste dostať semená z obchodu so semenami.
Arašidy kúpené v supermarkete sa dajú použiť aj vtedy, ak nie sú pražené ani solené. Semená však často nevyklíčia, pretože boli skladované príliš dlho alebo nesprávne.
Arašidové jadrá, lahodný snack
Arašidy sú obzvlášť obľúbené ako občerstvenie. Za týmto účelom sa sušené jadrá vysušia v škrupine, odstránia sa a potom sa pražia. Takto sa vôňa naozaj rozvíja.
Arašidy sa dajú jesť aj surové alebo varené. V kuchyni sa dajú použiť na rôzne účely:
- Arašidová omáčka
- Jesenné šaláty
- Arašidové maslo
- Zeleninové polievky
-
Orechová torta
Tipy a triky
Arašidy sú medzi strukovinami výnimkou. Nie sú jedovaté a môžu sa konzumovať surové alebo varené. Alergici však musia byť opatrní pri konzumácii semienok kvôli vysokému obsahu histamínu.
