Po teplých jaroch dozrievajú od konca júna ríbezle. Nové bobule pripravené na zber sa objavujú až do augusta. Pár tipov, ako spoznať, že ovocie je už pripravené na zber a ako ho správne zozbierať.
Kedy a ako správne zbierate ríbezle?
Ríbezle zbierate vtedy, keď nadobudli sýtu farbu a bobule na metline sú rovnomerne sfarbené. Natrhajte kríky dva až trikrát týždenne za suchého počasia za slnečného rána a odstrihnite alebo odstrihnite celú metlinu.
Nie všetky bobule dozrievajú v rovnakom čase
Kedy začne zber ríbezlí závisí aj od toho, aké odrody máte zasadené v záhrade:
- Biele ríbezle
- Červené ríbezle
- Čierne ríbezle
Prvé červené a biele ríbezle dozrievajú o niečo skôr ako čierne plody od konca júna. Vaša sezóna zberu začína až v polovici júla.
Takto spoznáte zrelé ríbezle
Keď plody získajú bohatú farbu a všetky bobule na metline sú rovnomerne sfarbené do červena, žlta alebo čiernej, ríbezle môžu byť zberané.
Bobule sú plné a nie sú pokrčené. Vydávajú príjemnú vôňu. Keď sa dotknete latiek, ríbezle vám takmer padnú do ruky.
Ak máte pochybnosti, urobte si chuťový test. Ak červeno-biele bobule chutia sladko s jemne kyslým podtónom, sú zrelé. Čierne ríbezle majú dosť horkastú chuť.
Najlepší čas na výber
Zbierajte kríky dva až trikrát týždenne. Ak bobule visia na kríku príliš dlho, stratia veľa svojej arómy.
Na zber je najlepšie slnečné ráno, keď sú kríky suché. Vlhké alebo mokré bobule rýchlejšie hnijú.
Ríbezle sú citlivé
Pri zbere sa vyhýbajte stláčaniu jemných bobúľ. Je lepšie, ak odrežete alebo odtrhnete celú metlinu.
Pozbierané laty opatrne vložte do košíka a nevrstvite ich na seba príliš veľa.
Tlakové stopy na ovocí vedú k strate vody a spôsobujú rýchlejšie skazenie bobúľ. Ríbezle vydržia dlhšie na latách a môžu sa skladovať v chladničke jeden deň.
Tipy a triky
Nielen ľudia, ale aj vtáky milujú odrody červených ríbezlí. Aby ste nazbierali dostatok bobúľ, mali by ste najneskôr od začiatku júna natiahnuť na kríky sieť (59,00 € na Amazone), aby sa vtáky nedostali. Pre biele a čierne ríbezle nie je bezpodmienečne potrebná špeciálna ochrana.
