Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, žiadna z častí trnky nie je prudko jedovatá. Pomerne veľké kôstky tmavomodrých až čiernych plodov by ste však nemali hrýzť ani prehĺtať, pretože obsahujú malé stopy kyanovodíka. To však nie je dôvod vyhýbať sa plodom trnky ako nosiča chuti v džemoch či likéroch.
Je trnka jedovatá?
Trnka nie je jedovatá, ale jej semená obsahujú stopy kyanovodíka a nemali by sa žuť ani prehĺtať. Plody trnky sú však neškodné ako dochucovadlo v džemoch či likéroch.
Bezpečné pre dospelých
Glykozid kyseliny prusovej amygdalín obsiahnutý v jadre sa v tele premieňa na kyselinu prusovú. Obsah tejto látky v jadierkach trnky je však oveľa nižší ako v horkých mandliach, jablkách či marhuliach. Aj keď plody trnky marinujete niekoľko týždňov v alkohole, aby vznikol aromatický likér, do nápoja prejde len malé množstvo glykozidu a pri bežne konzumovaných množstvách je otrava vylúčená.
Ak deti konzumujú semená trnky vo veľkom množstve, môže to byť nebezpečné, pretože detský organizmus nedokáže dostatočne rýchlo neutralizovať jed! Ak vaše dieťa neúmyselne ochutnalo veľké množstvo ovocia, mali by ste sa ihneď poradiť s lekárom.
Sloeberries – maškrty pre vtáky
Hustý tŕnitý krík poskytuje úkryt pre množstvo vtákov a nepriatelia doň ťažko prenikajú. Plody trnky sú pre svoju veľkosť a farbu obľúbenou potravou pernatých nocľažníkov, ktorí vďaka jedovatému jadru môžu využívať len dužinu. Jadro trnky sa vylučuje nestrávené a vo výkaloch zvierat putuje do vzdialených oblastí.
Cenná liečivá rastlina
Keďže zložky v surových plodoch trnky majú silný sťahujúci a laxatívny účinok, nie sú vhodné na konzumáciu v surovom stave. Za nepríjemne kyslú chuť sú zodpovedné triesloviny obsiahnuté vo veľkom množstve. Na jazyku a slizniciach zostáva chlpatý, necitlivý pocit.
Pre tieto cenné zložky sa všetky časti trnky využívajú v prírodnej medicíne. O pozitívnych účinkoch trnky na zdravie informovali už Hildegarda von Bingen a Sebastian Kneipp. Nálev z kvetov alebo listov trnky je vhodný ako
- jemné preháňadlo
- šetrný liek na kašeľ a nádchu
- Účinný prírodný liek na odvodnenie.
V terapeutických dávkach sa vedľajších účinkov netreba báť. Ak však máte nejaké príznaky, pred použitím by ste sa mali poradiť s lekárom alebo alternatívnym lekárom.
Tipy a triky
Trnka je považovaná za zdravú univerzálku. Na jar si môžete sami nazbierať a nasušiť kvety trnky na prípravu čaju.
