Ríbezle sú v troch farbách: červená, biela a čierna. Líšia sa starostlivosťou a predovšetkým strihom. Ríbezľa sa nepestuje ako bobuľový ker, ale len ako okrasná rastlina.
Aké druhy ríbezlí existujú?
Existujú štyri hlavné odrody ríbezlí: červené ríbezle, čierne ríbezle, biele ríbezle a krvavé ríbezle (okrasné). Líšia sa farbou, chuťou a použitím, pričom niektoré odrody sú odolné voči plesniam a škodcom.
Hlavné odrody
- Červené ríbezle
- Čierne ríbezle
- Biele ríbezle
- Krvné ríbezle
Pri nákupe hľadajte odolné odrody ríbezlí, ktoré sú odolné voči chorobám a škodcom ríbezlí.
Červené ríbezle
Sú to najznámejšie ríbezle. Vyznačujú sa svojou sviežou červenou farbou. Chuť je sladká s jemne kyslým podtónom.
- „Heinemanns Rote Spätlese“– neskoro kvitne, veľa plodí, vhodné na okamžitú konzumáciu a spracovanie
- „Makosta“– tmavočervená, veľmi aromatická ušľachtilá odroda
- „Rolan“– skorý zber, odolný voči hubovým chorobám
- „Rovada“– veľké, stredne červené bobule s veľmi dobrou arómou
- „Telake“– veľmi dobre znáša, odolné voči mnohým chorobám ríbezlí
Čierne ríbezle
Vôňa čerstvých čiernych ríbezlí nie je pre každého kvôli kyslej chuti. Pre vysoký obsah kyselín sa spracúvajú hlavne s množstvom cukru na dezerty, želé a džúsy.
- „Bona“– veľmi aromatická
- „Ometa“– bohato úrodná odroda s aromatickými bobuľami, odolná voči väčšine chorôb a škodcov
- „Silvergieters Black“– potrebné krížové opelenie, aromatické a menej kyslé ako iné odrody
- „Titania“– veľmi veľké bobule, odolné voči hubovým chorobám a napadnutiu škodcami
- „KieRoyal“– skoré zrelé, sladké bobule odolné voči dažďu
Biele ríbezle
Biele ríbezle nie sú také aromatické a sú o niečo miernejšie ako červené odrody.
- „Blanka“– pripravená na zber už v polovici
- „Šampaňské“– ovocná vôňa, pripomínajúca šampanské
- „Biele Versailles“– veľmi veľké, sladko-sladké bobule, vhodné na čerstvú spotrebu
Krvné ríbezle alebo okrasné ríbezle
Pestujú sa výhradne pre ich krásne jarné kvety. Početné malé púčiky v jasne červenej forme na dlhých metlinách. Na trhu sú už aj biele a červeno-biele odrody.
Rastlina produkuje niekoľko plodov, ktoré takmer nemajú vlastnú vôňu, a preto nie sú vhodné na konzumáciu. Ale bobule nie sú jedovaté.
- „Kráľ Edward VII“– často zastúpený v domácich záhradách
- „Atrorubens“– ideálne na kvitnúce živé ploty
- „Snehový plameň“– bielo-červené kvety
- „Biely cencúľ“– biele metlinové kvety
Tipy a triky
Čierne ríbezle sa vo francúzštine nazývajú cassis. Sú základom všetkých dezertov, likérov a iných jedál s kyslou, korenistou chuťou čiernych bobúľ.
