Vo všeobecnosti je leto a jeseň známe ako hlavná sezóna pilafov v strednej Európe. Na jar sú však aj rôzne druhy húb, ktoré môžu obohatiť váš jedálny lístok. Huby sa niekedy dajú pestovať aj po celý rok v dobre izolovanej pivnici.
Kedy je hubárska sezóna v strednej Európe?
Hubárska sezóna v strednej Európe trvá najmä cez leto a jeseň. Na jar však možno nájsť aj rôzne druhy húb, ako sú slimáky marcové, hríby smrekové a smrže. V lete a na jeseň sú typické hríby, hríby a lišajníky.
Zbierajte aj na jar jedlé huby
Jar ponúka v niektorých lesných oblastiach aj niektoré druhy jedlých húb, hoci chuťovo väčšinou nestíhajú svojim letným nástupcom:
- Marcové slimáky
- Smrekové šišky
- Skoršie druhy
- bublinkové misky
Po tom, čo sa v marci a apríli objavia tieto druhy húb, možno od mája v lese často nájsť rôzne druhy húb.
Huby leta
V lete možno v lesoch a pri cestách často nájsť veľa húb, najmä po niekoľkých dňoch dažďov. Medzi nimi niekedy nájdete veľké exempláre nasledujúcich druhov:
- Huby ošípané
- Huby
- Slnečník
Slnečník a hríby sú rovnako ako zelenina vhodné aj ako zdravá náhrada mäsa, dokonca sa dajú obaliť a vyprážať ako rezeň. Celé leto vás líšky, zlato lesa, lákajú svojou jemnou chuťou.
Typické huby na jeseň
Na mnohých miestach má jeseň ešte veľa exemplárov hríbov, hríbov a líšok, keď je dostatok tepla. Okrem medových húb, gaštanov a boviste sú druhy húb, ktoré sa zvyčajne vyskytujú od augusta a septembra. Aj keď je na jeseň v lese veľa húb, nemali by ste byť príliš sebavedomí, napriek všetkému zbieraniu. Domov si vezmite len tie huby v košíku, o ktorých môžete bezpečne určiť, že sú jedlé.
Správne zbierajte huby
Keďže huby majú tendenciu absorbovať viac znečisťujúcich látok, ako sú ťažké kovy, nemali by sa zbierať vedľa rušných ciest a priemyselných zariadení. Na každom mieste by ste tiež mali vždy nechať niekoľko exemplárov, aby sa tam huby mohli ďalej prirodzene rozmnožovať. Ak huby opatrne vykrútite zo zeme alebo ich odrežete ostrým nožom, môže z mycélia niekedy v krátkom čase vyrásť ďalšia plodnica.
Tipy a triky
Hubári majú najväčšiu šancu nájsť veľké množstvo jedlých húb, keď po období dažďov nasleduje niekoľko teplých dní. V tomto momente plodnice často doslova vystrelia z mycélia v pôde.
