Červená verzia obľúbenej zelenej kulinárskej bylinky je čoraz bežnejšia aj v domácich bylinkových záhradkách. Pri starostlivosti o ňu treba pamätať na niekoľko vecí, pretože rastlina bazalky je všetko, len nie nenáročná. Pravidelné strihanie môže znamenať veľký rozdiel.
Mali by ste znížiť červenú bazalku?
Rezanie červenej bazalky jedôležité opatrenie starostlivostia určiteodporúčané. Najmä ak ide o viacročnú bazalku, nevyhýbajte sa pravidelnému rezu, aby sa optimalizoval rast a úroda.
Ako ďaleko môžete znížiť červenú bazalku?
Je dôležité zredukovať bazalku len tak ďaleko, abyzostal aspoň jeden pár lístkov. Pri rezaní netreba byť veľmi opatrný jedlá červená bazalka ako opatrenie starostlivosti. Odporúčame
- Pravidelne a dôsledne odrezávajte všetky konáre, na ktorých sa tvoria púčiky a
- V rastovej fáze od mája/júna do septembra pravidelne skracujte hroty výhonkov, čo zodpovedá procesu zberu (pozri rámček tipov).
Kedy je najlepší čas nakrájať červenú bazalku?
Určite by sa mal zrezaťpred kvitnutím- ide o takzvaný zberový rez. Keď bazalka odkvitne, prestane rásť. Ak je bazalka červená jednoročná, úplne sa zrežepred zimou. Ak sa nedajú všetky odrezky spracovať čerstvé, je možné bazalku usušiť, zamraziť alebo z nej vyrobiť pesto či ochutený olej. Vytrvalá červená bazalka ako obľúbená odroda „African Blue“by sa mala pred prezimovaním tiež zredukovať – ale podstatne menej.
Ako často treba krájať červenú bazalku?
Aby kulinárska bylinka vydržala čo najdlhšie pri živote a prinášala bohatú úrodu, treba ju pravidelne strihaťkaždý jeden až dva týždne. Týmto spôsobom je možné oddialiť kvitnutie počas rastovej fázy.
Tip
Odrezané hroty výhonkov možno použiť na rozmnožovanie bazalky červenej.
Aké sú výhody odrezania červenej bazalky?
Výhody rezu zahŕňajú výslednýkompaktný a huňatý rastPríliš husté výhonky však treba preriediť, aby sa hubové choroby nemohli nerušene šíriť.
Navyše, ak červená bazalka vďaka rezu ešte neodkvitla, listy sú výraznearomatickéa rastlina dávabohatšiu úrodu pretože ich rast sa nezastaví.
Má obmedzovanie aj nevýhody?
Nakrájanie červenej bazalky v podstate nemážiadne nevýhody. Iba ak by žiadna pazucha listu, z ktorej sa môžu vytvárať nové výhonky, nenechala stáť, rastlina by bola zničená a nemala by príležitosť znovu vyklíčiť.
Tip
Aj pri zbere strihajte namiesto trhania
Ak potrebujete na varenie červenú bazalku, určite by ste sa mali vyhýbať vyberaniu jednotlivých lístkov. Oveľa lepšie je odrezať vždy celý hrot výhonku, dlhý aspoň päť centimetrov, tesne nad konárom. Tu platí to isté: jeden alebo dva páry listov by mali zostať stáť. Bazalka potom môže vytvárať nové výhonky na rozhraní.
