Pútavú farebnosť môžeme objaviť v čoraz väčšom počte bylinkových záhradiek – červená bazalka so zubatými okrajmi listov je na vzostupe a pri dobrej starostlivosti môže priniesť bohatú úrodu. Ale čo sa s tým dá robiť?
Je červená bazalka jedlá?
Červená bazalkaje jedlá a nelíši sa od svojich zelených príbuzných. Dokonale sa hodí k stredomorským jedlám.
Ako chutí červená bazalka?
Červená bazalka sa dá chuťovo prirovnať k bazalke zelenej:silná, svieža a veľmi jemne pikantnáChutí však o niečo intenzívnejšie. Vizuálne spestrenie do kuchyne prinášajú rôzne červené odrody, ktorých listy by sa nemali otrhávať, ale vždy odrezávať s výhonkami.
Je možné použiť červenú bazalku ako zelenú?
Vzhľadom na podobnú chuť možno červenú bazalku použiťrovnakým spôsobomako zelenú bazalku. V závislosti od požadovaného korenia však treba množstvo trochu zredukovať, inak môže byť vôňa v pokrme príliš intenzívna a maskovať iné koreniny či bylinky. Ak kvitne červená bazalka, kvety sa dajú odrezať ako zelenú bazalku a možno použiť ako Dekoráciu.
Čo môžem urobiť s červenou bazalkou?
Červená bazalka sa dá v kuchyni využiť na mnoho spôsobov, napríklad na
- Pesto
- Paradajkový šalát s mozzarellou
- Na dekoráciudekoráciu na cestoviny, pizzu a iné stredomorské jedlá
- VýrobaBazalkový olej alebo bazalkový ocot
Ak by ste chceli vyskúšať niečo nové, odporúčame osviežujúci ľadový čaj s červenou bazalkou - jednoducho úžasné v horúcom letnom dni.
Môžem zohriať červenú bazalku?
Zahrievať červenú bazalkunie je dobrý nápad. Kulinárska bylinka, rovnako ako jej zelená verzia s neporovnateľnou chuťou, by sa nikdy nemala variť, inak sa zničí aróma.
Dá sa červená bazalka aj sušiť?
Červenú bazalku možno sušiť ako každú zelenú bazalkuveľmi ľahko sa suší Toto sa odporúča najmä vtedy, ak sa zozbieralo veľa naraz a nedajú sa použiť všetky čerstvé lístky. Pri sušenej bazalke však treba vždy počítať so stratou chuti a vône.
Je jesť červenú bazalku zdravé?
Jepodpora zdravia konzumovať červenú bazalku. Kulinárska bylinka, ktorú možno ľahko pestovať na parapete pomocou odrezkov a ktorej listy sa môžu v závislosti od odrody sfarbiť do tmavofialova, obsahuje rôzne silice. Tieto poskytujú nielen charakteristickú vôňu, ale majú aj antispazmodický a upokojujúci účinok. Konzumácia červenej bazalky môže mať pozitívny vplyv aj na tráviaci systém.
Tip
Poskytujte dobrú starostlivosť
Rovnako ako jej zelené príbuzné, aj červená bazalka je pomerne náročná. Obľubuje teplé a slnečné miesto, najlepšie bez extrémnych poludňajších horúčav a pôdu bohatú na živiny. Dôležité je denne polievať (bazalku zalievať vždy zospodu!), pričom sa treba za každú cenu vyhnúť premokreniu, ako aj pravidelnému prihnojovaniu. Ak neurobíte žiadne chyby v starostlivosti, môžete sa tešiť na bohatú úrodu.
