Pre každého, kto má rád exotické rastliny z ďalekých krajín vo vlastnej záhrade, je ideálne calamansi, ktoré je v tejto krajine stále pomerne neznáme. Citrusové ovocie je nenáročné na starostlivosť a jeho šťava chutí veľmi aromaticky.
Čo je ovocie calamansi?
Calamansi (alebo Kalamansi) jekríženec mandarínky a kumquatu Čo sa týka chuti, má tóny mandarínky a citrónu, ale aj pomaranča a limetky. Plody Calamansi nie sú väčšie ako pingpongová loptička a pestujú sa najmä na Filipínach.
Aké ďalšie mená má ovocie calamansi?
Ovocie calamansi, prirodzene sa vyskytujúci hybrid, je tiež známe akoCalamondin orangealebo skráteneCalamondin. Najmä v Taliansku, kde je už rozšírenejšia ako u nás, sa predáva pod týmto názvom.
Aké vitamíny a minerály obsahuje calamansi?
Citrus fortunella, botanický názov calamondínového pomaranča, je veľmi dobrým zdrojomVitamínu C. Drobné ovocie obsahuje aj veľavápnika, fosforua tiežželeza.
Akej farby sú plody calamansi?
Keďže ako u všetkých citrusových plodov je na jednom strome vždy niekoľko generácií, farba sa líši odlimetkovozelené vzorkydosvetlo oranžovápri zrelom ovocí.
Ako chutí ovocie calamansi?
Chuť calamansi sa nedá opísať jedným slovom. Chutísladko-kysle, ale menej kyslo ako citróny. Vyznačuje sa maloutart notevo vôni, ktorá je veľmi príjemná v kombinácii smandarinkovou chuťou. Jedlá šupka je jemne horkastá. Na rozdiel od okrasných pomarančov, ktoré sú síce jedlé, no chuťovo sú často vnímané ako veľmi nepríjemné, plody calamansi sú naozaj chutné.
Ako sa jedáva calamansi?
Ovocie chutí úžasne osviežujúco a v kuchyni sa dá využiť na rôzne spôsoby. Využi exotiku na:
- Nápoje: Čerstvo vytlačenú šťavu rozrieďte vodou alebo nalejte nakrájané ovocie do čaju
- Dezerty: Pena, zmrzlina alebo ovocný šalát získajú úplne novú chuťovú nuansu
- Džem/želé: skvelé pre každého, komu sa zdá kyslosť surovej stravy príliš silná
Okrem toho sa plody calamansi používajú aj v slanej kuchyni, napríklad na marinovanie alebo ako prísada do šalátových dresingov.
Viete pestovať ovocie calamansi v Nemecku?
Calamansi ovocie jevhodnéna pestovanie v záhrade v Nemecku. Mnoho škôlok ponúka rastliny na predaj - nové rastliny sú zvyčajne dostupné od skorej jari. Pri pestovaní a starostlivosti o kalamansi dbajte na nasledujúce veci:
- Úplné slnečné miesto
- Zalievajte iba vtedy, keď je pôda suchá
- Poskytujte minerálne hnojivo
- Neobmedzujte sa drasticky
- V zime umiestnite do chladnej, svetlej miestnosti, pretože rastlina nie je odolná.
Tip
Dávkujte opatrne
Najmä ak ste novým v chuti calamansi, mali by ste šťavu používať s mierou. Aj malé množstvo dodá všetkému exotickú chuť s príjemne osviežujúcou kyselinkou. Ak chcete, môžete dávku neskôr zvýšiť, no treba dbať na to, aby sa neprekyslila.
