Kaktus opuncie je „chutný“opunciový kaktus. V optimálnych podmienkach dorastá až do výšky piatich metrov a poskytuje ľudstvu jedlé plody. Naša krajina nie je jeho obľúbeným domovom, ale ak chcete vyskúšať aromatické ovocie zvané opuncie, nájdete ho.
Ako chutí opuncia?
Zrelá opuncia másladkokyslú dužinuTvrdé semená plodov sú jedlé, šupka nejedlá. Chuťpripomína figy, ale má aj aromatické tóny hrušky a melónu. Želatínová, zrnitá dužina je v lete osviežujúca.
Ako vyzerá zrelá opuncia?
Je dôležité rozpoznať zrelé opuncie, pretože nezrelé exempláre nie sú príjemné. Navyše plody, ktoré sa zbierajú nezrelé, už nedozrievajú. Zrelá opuncia má tieto vlastnosti:
- oválny tvar
- cca. 5 až 10 cm dĺžka
- 100 až 200 gramov hmotnosti
- červenkastá farba mušle
- mäkký, dáva mierne pod tlakom
- Ostrohy už spadli
- vidno len hroty
Sú opuncie zdravé?
Opuncie sú veľmi zdravé. Pokojne ich môžete konzumovať aj vo veľkých množstvách, pretože majú len 41 kalórií na 100 gramov. Plody ponúkajú tieto zdravé ingrediencie:
- Horčík
- vápnik
- Vitamíny B, C a E
- Vláknina
- Slimes
Kaktus opuncie (Opuntia ficus-indica) pôvodne pochádza z Mexika. Tam, medzi domorodými obyvateľmi, sú jej kvety a plody dokonca považované za liečivé.
Ako správne zjem opunciu?
Ak si chcete naplno vychutnať aromatickú chuť, jedzte opunciu čistú. Predtým, ako to urobíte, odlúpnite hrubú šupku, pretože nie je jedlá. Ovocie môžete ajrozpoliť a vydlabať, podobne ako kiwi. Plody kaktusu opuncie môžete použiť aj na miešanéovocné šalátyalebo spracovať našťavualebodžem.
Môžem zbierať opuncie aj v Nemecku?
Aj pri tej najlepšej starostlivosti sa zrelé opuncie dajúlen ojedinelezberať v Nemecku. Životné podmienky na to nie sú optimálne. Niekedy sú také nepriaznivé, že opunciový kaktus ani nekvitne, nepekne scvrkne alebo visí. Okrem toho musia byť prítomné dve rastliny, aby došlo k oplodneniu. Keď pár plodov dozreje, jemenej aromatické ako v krajine pôvodu. Ovocie predávané v tejto krajine pochádza z Talianska, Španielska alebo Južnej Ameriky.
Kedy a ako sa zbierajú opuncie?
Kaktus opuncie prvýkrát rodí tri až štyri roky po vysadení. Čas zberu jekoncom leta alebo jesene. Plody je najlepšie oddeliť od rastlinyostrý nôž
Ako dlho vydržia čerstvé opuncie?
Opuncie vydržia lenpár dní. Mali by byťv chladničke až do spotreby.
Tip
Pozor na chrbty
Kaktusové plody predávané v supermarketoch boli po zbere oprášené. Nie vždy sa však môžete spoľahnúť na to, že budú bez tŕňov. Chráňte sa pred bolestivými uštipnutiami nosením rukavíc pri peelingu.
