V supermarkete sme sa museli rýchlo pohnúť a tašku s klementínkami vybrali takmer naslepo. Keď sa vrátime domov, je zrejmé, že niektoré klementínky, ktoré sme si kúpili, majú hnedé škvrny. Sú ešte jedlé a čo naznačujú tieto škvrny?
Znepokojujú hnedé škvrny na klementínkach?
Hnedé škvrny na klementínkach sú zvyčajnetýkajúce sa, pretože naznačujú nesprávne skladovanie alebo chorobu. Takéto exempláre často nepríjemne zapáchajú, chutia horko a majú tendenciu hniť. Preventívne vyhoďte klementínky s hnedými škvrnami.
Prečo majú klementínky hnedé fľaky?
Rovnako ako mandarínky a iné citrusové plody, aj klementínky môžu mať pri skladovaní hnedé škvrny. Napríklad, ak boli uskladnené v chlade pri príliš nízkych teplotách, na škrupine sa môžu objaviť hnedé škvrny. Okrem toho majú klementínky tendenciu vytvárať hnedé škvrny, ak sú skladované s plodmi, ktoré uvoľňujú látky škodlivé pre klementínky. Ďalším dôvodom hnedých škvŕn na klementínkach môže byť ochorenie samotnej citrusovej rastliny, ako je citrusová čierna škvrna.
Sú klementínky s hnedými škvrnami ešte jedlé?
Klementínky s početnými hnedými škvrnami súnevhodné na konzumáciua mali by byť radšejzlikvidovať. Ak by hnedé fľaky vznikli príliš chladným skladovaním, kvalita klementínok by sa výrazne zhoršila. Chuť je potom zvyčajne horká, bunkové steny sa rozpadávajú a plody majú tendenciu hniť.
Ako zabrániť tvorbe škvŕn na klementínkach?
Správneskladovanie môže zabrániť tvorbe hnedých škvŕn na klementínkach. Pri nákupe sa uistite, že kvalita je bezchybná. Často sú klementínky nielen hnedé, ale aj zhnité.
Sú hnedé škvrny na klementínkach vždy dôvodom na vyhadzovanie?
Ak má šupka klementínok malé a len pár hnedých škvŕn, plody nemusíte nutne vyhadzovaťV prvom rade sa odporúča ošúpať olúpať. Vykonajte test vône, preskúmajte dužinu a ak sa kvalita zdá byť v poriadku, môžete urobiť test chuti. Ak sú klementínky skôr zelené ako hnedé, konzumácia je zvyčajne úplne bezpečná.
Aká choroba spôsobuje hnedé fľaky na klementínkach?
Citrusové čierne škvrny spôsobuje hnedé až čierne škvrny na šupke klementínok a iných citrusových plodov, ako sú citróny, pomaranče a grapefruity. Je to založené na hubovom patogéne, ktorý sa vyskytuje predovšetkým pri pestovaní citrusových plodov v Južnej Afrike. Ochorenie sa spočiatku prejavuje ako hnedé škvrny. Z toho sa neskôr vyvinie tkanivo podobné korku.
Tip
Zvážte skladovanie po nákupe
Klementínky sa môžu pri skladovaní po nákupe tiež rýchlo poškodiť a pokaziť. Snažte sa s nimi zaobchádzať šetrne a neskladujte ich vedľa ovocia, ktoré uvoľňuje veľa etylénu.
