Indický banán alebo labka (bot. Asimina triloba) je známa a populárna v Severnej Amerike, ale nie tak v Európe. Odolná a nenáročná rastlina prináša veľmi chutné plody, ktoré sa dajú využiť rôznymi spôsobmi. Oplatí sa pestovať ho aj ako okrasný strom.
Kedy je indický banán zrelý?
Čas zberu indického banánu trvá približne odpolovica septembra do konca októbra. V závislosti od lokality a zvolenej odrody sa čas môže trochu líšiť. Zrelosť spoznáte podľa intenzívnej vône ovocia a zmeny farby šupky.
Kedy plodí indický banán?
Trvá približnedesať rokov od zasiatia, kým indický banán po prvýkrát prinesie kvety a ovocie. Ak si kúpite mladú rastlinu, čakacia doba sa skráti na približne tri až štyri roky v závislosti od veľkosti kupovanej rastliny. Takže treba trpezlivosť.
Ako spoznám zrelý indický banán?
Zrelý indický banán sa vyznačujevôňou,farbouakonzistenciourozoznať. V závislosti od odrody sa plody sfarbujú do žltozelenej alebo zlatožltej farby. U niektorých druhov sa na škrupine rýchlo vytvoria tmavé škvrny, ktoré pod miernym tlakom prstov povolia. Niekedy sa to stane ešte predtým, ako na kríku dozreje. Dužina labky má krémovú až žltooranžovú farbu v závislosti od odrody a dá sa ľahko vydlabať alebo urobiť z nej pyré. Semená nie sú jedovaté, ale zvyčajne sa nejedia.
Ako chutí zrelý indický banán?
exoticky pôsobiaca chuťindického banánu sa dá len ťažko porovnávať s iným ovocím. Vôňa najviac pripomína zmes ananásu, manga, melóna, citrónu a banánu. Pawpaw však s banánom nesúvisí. Indické banány je najlepšie jesť čerstvé, napríklad v ovocnom šaláte alebo ako ovocné pyré. Zrelé plody sú ideálne aj na zmrzlinu či mliečne kokteily.
Dá sa zrelý indický banán skladovať dlho?
Indický banán, ktorý sa zbiera v plnej zrelosti, by sa nemal dlho skladovať, ale mal by sa rýchlo skonzumovať. Pomerne rýchlo sa otlačí a ľahko sa kazí. Polozrelé plody vydržia v chladničke asi štyri týždne a tam aj dozrievajú. Ak je vaša úroda príliš veľká na okamžitú spotrebu, môžete prebytočné ovocie aj zamraziť na neskoršiu spotrebu.
Tip
Bez opelenia nie je úroda
Väčšina odrôd indického banánu nie je samosprašná, ale spolieha sa na krížové opelenie. To znamená, že potrebujú iné rastliny, aby prinášali ovocie. Spravidla sa spolu pestujú indické banány dvoch rôznych odrôd. Preto potrebujete vo svojej domácej záhrade veľa miesta, prípadne si môžete vysadiť samoopelivú odrodu ako je slnečnica.
