Hruška melónová patrí do čeľade nočných. Je známe, že zahŕňajú niektoré veľmi jedovaté odrody. Samozrejme, treba si ujasniť, či predstavuje aj nebezpečenstvo. Dôraz je kladený na ovocie, ktorého sladká vôňa láka každého si ho chytiť.
Kedy sú melónové hrušky jedovaté a kedy nie?
Zrelé melónové hrušky sú netoxické a jedlé Tri znaky zrelosti sú: aromatická vôňa, zmena farby typická pre odrodu a mierna pružnosť pri stlačení prstom. Nezrelé melónové hrušky sú pre človeka jedovaté. Obsahujú solanín, ktorý spôsobuje nevoľnosť a žalúdočnú nevoľnosť. Môžu však naďalej dozrievať pri izbovej teplote.
Ako dlho zostávajú zrelé melónové hrušky jedlé?
Ak plod melónovej hrušky (Solanum muricatum) spĺňa všetky znaky zrelosti, mal by byť zozbieraný okamžite, pretože nezostane dlho jedlý.
- prezreté ovocie je mäkké až kašovité
- už nie je vhodné na konzumáciu
- zrelá melónová hruška sa dá skladovať
- zostáva jedlé ažtri týždne
- ideálne miesto na uskladnenie:priehradka na zeleninu v chladničke
Je jedlé aj šupka a semienka zrelej melónovej hrušky?
Šupka a semienka melónovej hrušky, ako aj dužina, keď je zrelá, súnie jedovatéAle ani ich nemožno označiť za skutočne jedlé. Dôvodom je, že majú jemnehorkú chuť. Preto sa melónová hruška, nazývaná aj hruškový melón alebo pepino, zvyčajne konzumuje ošúpaná a zbavená semienok. Chuť melónovej hrušky charakterizuje sladkosť a vôňa hrušky a melónu.
Ako rýchlo dozrievajú nezrelé melónové hrušky?
Melónové hrušky potrebujú veľa tepla, aby dozreli. To platí aj pre zrenie. Nezrelé plody je preto potrebné ihneď po zbere skladovať pri izbovej teplote, potomdozrejú už za pár dní. Ako dozrievajú, stávajú sa menej a menej toxické, až sú nakoniec úplne netoxické.
Môžu melónové hrušky dozrieť na rastline v zime v interiéri?
Áno, melónové hrušky môžu naďalej dozrievať na rastline v interiéri, ak je vnútri teplo. Vo všeobecnosti platí, že neotužilú rastlinu, ktorá pochádza z Južnej Ameriky, môžete zberať aj niekoľko rokov, ak ju prezimujete v uzavretom priestore bez mrazu. Ak počas hlavnej sezóny odstránite všetky bočné výhonky bez kvetov, môžete tiež zvýšiť množstvo zberu, pretože na zvyšných výhonkoch sa vytvorí viac plodov.
Tip
Jedzte melónovú hrušku surovú, vtedy je najaromatickejšia
Z melónových hrušiek môžete pripraviť džemy a chutney. Ovocná aróma Pepinos však po zahriatí citeľne vyprchá. Ak si chcete vychutnať plnú chuť, potom jedzte ovocie surové.
