Kvety nájdete na rastlinách bazalky v záhrade alebo v črepníku najneskôr v lete. Taký kvietok bazalky vyzerá krásne, ale nie je lepšie ho odstrihnúť?
Mali by ste odrezať kvety bazalky?
Odrezávanie kvetov bazalky je vždyodporúčame ak chcete aj naďalej ťažiť z rastúcej rastliny a bohatej úrody.
Čo sa stane s bazalkou, keď kvitne?
Keď kvitne bazalka, stanú sa s náročnou kulinárskou bylinkou dve veci:
- Bazalkazastavuje rast.
- Chuť nazbieraných listov jevýrazne menej aromatická a mierne horká.
Táto horká chuť je nezvyčajná, ale nie je škodlivá a listy sa stále dajú jesť bez obáv. Je takmer zvláštne, že chuť trvácej bazalky sa nemení - ovplyvnené sú iba jednoročné rastliny.
Ako možno oddialiť tvorbu kvetov?
Aby ste oddialili tvorbu kvetov, alebo v lepšom prípade im dokonca zabránili, mali by ste od jari prikladať dôležitosťpravidelnému zberustredomorskej kuchynskej bylinky. Správny čas zberu nastal najneskôr vtedy, keď je vidieť púčik. Odvážne odrezávanie končekov výhonkov je určite vhodnejšie ako váhavé alebo váhavé trhanie, ktoré zanecháva holé výhonky. Ďalšou výhodou tohto pravidelného rezu namiesto trhania je, že bazalka rastie huňatejšie.
Dajú sa semená získať z kvetov?
Je veľmi ľahkémožnézískať semená z kvetov rezanej bazalkyToto je veľmi praktické, keďže väčšina odrôd v tomto neprezimuje Krajina a nové rastliny musia byť vypestované budúci rok. Za týmto účelom sa kvety plné semien na jeseň odrežú po zvädnutí. Zvädnuté okvetné lístky potom prstami pretrieme po miske. Čierne semená sa nakoniec objavia niekoľkonásobným preosievaním. Tieto sa uchovávajú v tme a chlade, kým sa na jar nezasiajú.
Môžem nechať rozkvitnúť aj bazalku?
Samozrejme, že jemožné kvety bazalky neodrezať. To je to, čo robíte s kráľovskou bylinkou (výraz je alternatívny názov), ak si chcete vychutnať vzhľad rastliny a nemáte v prvom rade záujem o zber jemných listov. Najmä v prírodnej alebo chatovej záhrade vytvára tvorba kvetov v rôznych farbách krásnu pastvu pre oči. A hmyz sa teší aj z kvetov, pretože v nich nachádza cennú potravu.
Tip
Použi kvety v kuchyni
Ak ste na svojej bazalke objavili kvety, po odstrihnutí ich nemusíte vyhadzovať. Jemné kvety s jemne horkastou vôňou sú jedlé a všeobecne počúvaná domnienka, že sú jedovaté, je jednoducho mylná. Sú vhodné na ozdoby aj ako prísada do šalátov. Môžete z neho vyrobiť aj jemný bazalkový ocot s bielym vínnym octom.
