Jablko sa považuje za bežné ovocie, o ktorom si mnohí myslia, že v našich zemepisných šírkach vždy rástlo. Ale to nie je pravda. Predkovia Malus domestica prešli prekvapivo dlhou cestou, kým sa stali domácimi aj tu.
Odkiaľ pochádza jabloň?
pôvodná oblasť rozšíreniastromu patriaceho do čeľade ružíje v Malej Ázii. Prvé kultivované formy boli vyšľachtené v staroveku z jablone trpasličej (Malus pumila) a jablone kraba (Malus sylvestris). Teraz je na svete viac ako 100 000 odrôd.
Ako sa jablko dostalo z Ázie do Európy?
Ovocieprerazilo si cestu starými obchodnými cestami do južnej a východnej Európy,, kde ich spočiatku pestovali Gréci a Rimania, pretože jablká sa tam už pestovali je teraz Kazachstan 10 000 rokov pred Kristom. Do strednej a severnej Európy sa jabloň napokon dostala okolo roku 100 pred Kristom. V tejto krajine sa stal čoraz obľúbenejším a stal sa cenným zdrojom vitamínov pre obyvateľstvo.
Čo naznačuje dôležitosť jablka pre Kazachstan?
Názov hlavného mesta krajinynaznačuje dôležitosť pestovania jabĺk v Kazachstane. Almaty sa prekladá ako „starý otec jablka“. Johann August Carl Sievers poskytol dôkaz, že toto mesto bolo kolískou jedenia jablka už v roku 1790. Niekoľkoročná expedícia zaviedla botanika okrem iného aj do Kazachstanu. Hovorí: „Jablká, ktoré som doteraz zjedol na výlete, neboli veľmi chutné. Ale toto bolo dobré vínovo kyslé stolové ovocie a mali červené a žlté líčka.“
Ako sa z ázijského divého jablka vyvinulo potravinárske jablko?
V priebehu desiatok tisíc rokovprostredníctvom genetických zmien vznikli chutné a robustné odrody jabĺk, ktorým sa dodnes darí na 700 až 1500 metrov vysokých svahoch Tien Shan.
Najsladšie plody jabĺčka a trpasličieho jablka boli veľmi obľúbené aj u medveďov. Skonzumované jadrá prešli tráviacou sústavou zvierat nepoškodené a ďalej sa distribuovali. Keďže jabloň je krížový opeľovač, genetický materiál stromov sa neustále premiešaval.
Tip
Divoké jabloňové lesy sú v nebezpečenstve
Ázijské divé jablko rastúce v okolí Almaty je od roku 2007 na Červenom zozname ohrozených druhov. Ľudia sú vinní za to, že zásoby sú čoraz menšie. Stromy sú skutočne mimoriadne robustné, odolné a môžu sa dožiť až 300 rokov. Ak sa však lesy s divokými plodmi už nebudú klčovať, populácie sa rýchlo zotavia.
