Mnoho jedlých rastlín má jedovatých dvojníkov alebo aspoň nejakú podobnosť s jedovatou rastlinou. Nie je tomu inak ani pri valeriáne. To niektorým ľuďom bráni zbierať a využívať (ne)známe liečivé rastliny. Tento článok vám pomôže bezpečne identifikovať valeriánu.
Ako spoznám valeriánu?
Skutočný valerián sa dá ľahko spoznať podľalistovajeho kvetov. Sýto zelené listy majú charakteristické perovanie a biele až ružové kvety intenzívnu, sladkastú vôňu. Bylina dorastá až do výšky dvoch metrov.
Ako vyzerá valeriána lekárska?
Valeriána lekárska (bot. Valeriana) nie je druh rastliny, ale celý rod s rôznymi druhmi. V medicíne je obzvlášť známa a používaná valeriána lekárska (bot. Valeriana officinalis). Trváca bylina môže dorásť až do výšky dvoch metrov. Má listy dlhé až 20 centimetrov, ktoré sú sperené a sfarbené do sýtozelenej farby. Jeho súkvetia sú metlinovité a pozostávajú z mnohých malých jednotlivých kvetov.
Ako vonia valeriána?
Rastlina valeriána vonianie je zvlášť dobrá, často je dokonca popisovaná ako páchnuca. Mačky to však vidia inak, páči sa im vôňa. Môžu za to esenciálne oleje, ktoré obsahuje. Kvet valeriány zato vonia príjemne, ľahkosladkoVôňa jemne pripomína vanilku.
Ako chutí valeriána?
Listy valeriány chutiajemne korenisté, podobne ako jeho vzdialene príbuzný jahňací šalát. Dajú sa z nich urobiť šalát rovnakým spôsobom ako tento. Extrakt z valeriány má naopak dosť horkastú chuť. S koreňom valeriány je situácia zrejme podobná.
Kde nájdem valeriánu?
Skutočný valerián pochádza z miernych pásiemEurópy a Ázie Tam uprednostňuje humózne vlhké pôdy, aké nájdeme na lúkach alebo okrajoch lesov a v pobrežných oblastiach. Darí sa jej na slnečných miestach aj v polotieni. Valeriána sa dá ľahko pestovať a zbierať vo vlastnej záhrade. Považuje sa za dobrú pastvu pre včely a priťahuje aj iný hmyz.
Tip
Pozor, riziko zámeny
Existujú niektoré viac či menej jedovaté rastliny, ktoré majú určitú podobnosť s valeriánou. Patria sem aj celkom bežné druhy ako petržlen psí (bot. Aethusa cynapium) alebo menej častá baza trpasličí (bot. Sambucus ebulus), ako aj niektoré druhy jedlíc. Tak si pozorne prezri rastliny v prírode, ak ich chceš zbierať.
