„Ovocie mučenky“je často kladená otázka v krížovkách. Správna odpoveď je zvyčajne „marakuja“. To však nie je úplne správne, pretože by sa to malo správne nazývať „marakuja“. V tomto článku si vysvetlíme, ako sa plody líšia a či sú jedlé.
Aké je ovocie mučenky a je jedlé?
Plodom mučenky, známej aj ako mučenka alebo mučenka, je fialová alebo žltá bobuľa granadilly (Passiflora edulis). Je jedlý, bohatý na vitamíny, minerály a nízky obsah kalórií, vďaka čomu je vhodný pre zdravú výživu.
Aké je ovocie mučenky?
Plodom mučenky je vo všeobecnosti fialová bobuľaGranadillaalebo Grenadilla, ktorá sa botanicky nazývaPassiflora edulis. Existujú dva poddruhy:
- Granadilla fialová: Passiflora edulis f. edulis, fialové bobule veľké asi ako kuracie vajce s rôsolovitým vnútrom so semienkami
- Granadilla žltá: Passiflora edulis f. flavicarpa, výrazne väčšia ako plody granadilly fialovej, žltá a hladká šupka
Spravidla sa ako „marakuja“označuje iba menšia fialová granadilla, zatiaľ čo žltá granadilla je komerčne dostupná ako „maracuja“.
Ktoré plody mučenky sú jedlé?
Len niekoľko mučeniek produkuje jedlé ovocie. Mnohé druhy vyvíjajú bobule, ktoré sú nejedlé alebo dokonca jedovaté. Je známych asi 530 rôznych druhov, z ktorých iba tieto majú chutné jedlé plody:
- Passiflora edulis
- Passiflora ligularis, grenadilla, sýto žltá farba
- Passiflora quadrangularis, obrovská grenadilla
Plody „mučenky modrej“(Passiflora caerulea), ktorá je obľúbená ako okrasná rastlina, sú tiež jedlé, no nie mimoriadne chutné. Mali by ste sa však zdržať konzumácie iných plodov mučenky, pretože obsahujú kyanovodík v rôznej miere v závislosti od druhu.
Prečo sú plody mučenky také zdravé?
Či už mučenka alebo Granadilla: Mučenka jeveľmi zdravá, pretože je bohatá na vitamíny (najmä A, B3 a C), minerály (draslík, horčík, fosfor a vápnik), ako ajželezoa zinok. Navyše, 100 gramov obsahuje iba približne 64 kcal, vďaka čomu sú bobule vhodné prezdravú výživu. O to lepšie, ak si ich môžete vypestovať sami na balkóne alebo v záhrade.
Ako môžem pestovať rastliny z plodov mučenky?
Aby ste si sami vypestovali mučenku a mohli zbierať ovocie, stačí si kúpiť mučenku alebomaracuja v supermarkete. Semená, ktoré obsahujú, sú zvyčajne veľmiklíčiace. A takto prinútite rastliny rásť:
- Uvoľnite jadro semena z okolitej dužiny
- opláchnite pod tečúcou vodou
- necháme trochu zaschnúť na kuchynskom papieri
- potom umiestnite do zeminy v kvetináči
- natenko prikryť zeminou
- Udržiavajte substrát vlhký
- Buďte trpezliví
Mučenka potrebuje veľa tepla, aby vyklíčila a rástla. Keď sa trochu zväčší, zasaďte ho do väčšieho črepníka a umiestnite na balkón alebo terasu. Na získanie plodov je potrebných niekoľko rastlín na opelenie a musíte tiež vykonaťhnojenie ručne.
Tip
Kedy je mučenka zrelá?
Stupeň zrelosti mučenky spoznáte podľa okolitého oplodia: Toto by malo dostať sýtu farbu - fialovú alebo žltú v závislosti od typu - a nemalo by byť už hladké, ale skôr scvrknuté.
