Leto je čas čerešní. Od polovice júna až do konca augusta si môžete kúpiť chutné plody čerstvé v obchodoch alebo ich zjesť priamo z vlastnej čerešne. Plody však treba pred konzumáciou umyť, pretože na šupke môžu byť nečistoty a pesticídy. Ako by ste mali postupovať vám vysvetlíme v nasledujúcom článku.
Ako správne umývate čerešne?
Pre správne umytie čerešní ich opatrne vložte do umývadla naplneného vodou, jemne nimi pohybujte a prstami zotrite nečistoty. Stopku odstráňte až po umytí a vyhýbajte sa tečúcej vode, aby čerešne nepraskli.
Čerešne dôkladne umyte
Aby ste si mohli vychutnať plnú vôňu, pri praní je potrebné zvážiť niekoľko bodov:
- Ovocie pred odstránením stopky a jadierok umyte, inak stratia šťavu a tým aj chuť.
- Daj vodu do umývadla a daj doň čerešne.
- Jemne sa hýbte a prstami utierajte nečistoty.
- Vyber prasknuté a pokazené ovocie.
- Nakoniec odtočte stonku.
Čerešne sa nikdy nesmú oplachovať pod tečúcou vodou, pretože jemné ovocie ľahko praskne.
Správne skladujte čerešne
Aby mali čerešne aromatickú chuť, nemali by sa zbierať nezrelé. Na rozdiel napríklad od marhúľ či nektáriniek, čerešne už nedozrievajú. Vôňa príliš skoro zberaných plodov je nepríjemne kyslá a málo intenzívna.
Čerešne umyte tesne pred konzumáciou, lebo len tak vydržia zabalené v kuchynskej utierke v chladničke v priehradke na zeleninu asi dva dni. Čerešne sú často ponúkané v plastovom vrecku. Je lepšie to odstrániť, pretože pod plastovou kožou sa môže vytvárať kondenzácia, ktorá vedie k rýchlej hnilobe a tvorbe plesní.
Ako spoznám zrelé čerešne
Nemusíte ochutnať lahodné plody, aby ste zistili, či sú skutočne zrelé. Ak stopka pevne sedí na ovocí a je hladká a zelená, čerešne boli zberané presne v správnom čase. Vonkajšia koža by mala byť lesklá a plne sfarbená.
Tip
Ak máte problémy s odkôstkovaním čerešní, dajte ich na pár minút do mrazničky. Vďaka tomu je dužina trochu pevnejšia a kôstka sa dá ľahko odstrániť.
