Čučoriedka nie je len krásny ker do vašej záhrady. Môžete jesť aj červené bobule čučoriedky obyčajnej. Tu sa dozviete, ako plody chutia a na čo sa používajú.
Ako jesť čučoriedky?
Plody čučoriedka obyčajného (Berberis vulgaris) sú jedlé. Ak usušíteovocie, už nechutí tak kyslo. Môžete tiež získaťJuicez ovocia alebo ich spracovať naDžem.
Ktoré časti čučoriedok môžem jesť?
Môžete jesť ibabobule čučoriedky obyčajnej. Semená, rovnako ako mnohé iné časti rastlín čučoriedkového kríka, obsahujú toxické látky ako berbamín a berberín. Plody zberajte od konca augusta. Červené bobule môžete zbierať, pokiaľ visia na konároch. Takto sa dá sušiť ovocie:
- Rozložte na plech na pečenie.
- Dať do rúry.
- Sušte pri teplote 50 stupňov Celzia niekoľko hodín.
Sušené plody už nechutí tak kyslo a dajú sa dlhšie skladovať.
Ako chutí ovocie čučoriedky?
Sušené čučoriedky majú kyslú chuť, ktorá je podobnáCranberries Plody čučoriedok môžete jesť s rôznymi ryžovými jedlami. Bobule čučoriedky sa často používajú aj ako prísada do müsli a misiek. Kyslá chuť ovocia, známeho aj ako octové bobule, je okrem iného spôsobená vysokým obsahom vitamínu C, ktorým sa čučoriedky vyznačujú. Ak týmto posypete jedlo, krásna červená má tiež veľmi príťažlivú farbu.
Ako urobiť džem z čučoriedok?
Uvarte 500 gramovbarberriesso 150 gramamicukru. Takto získate produkt, ktorý pri konzumácii nechutí tak kyslo. Postupujte takto:
- Jahody umyjeme a v hrnci zmiešame s cukrom.
- Nechajte prikryté dve hodiny.
- V hrnci povarte do požadovanej konzistencie.
- Nalejte priamo do dezinfikovaných zaváraninových pohárov.
- Poháre bezpečne uzavrite a nechajte ich v miestnosti vychladnúť.
Na čo sú čučoriedky dobré?
Bobule čučoriedky poskytujeVitamín Ca máantibakteriálneAk do müsli pridáte nejaké bobule, môžete posilniť svoj imunitný systém a využiť niektoré z liečivých vlastností čučoriedok. Bobule môžu mať posilňujúci účinok a tiež stimulovať chuť do jedla. Keďže je však väčšina ostatných častí čučoriedka jedovatá, mali by ste jesť iba dreň z dráču obyčajného. Táto čučoriedková rastlina je však rozšírená v Nemecku a Európe.
Tip
Kúpte si čučoriedky v obchodoch
Chcete jesť čučoriedky, ale nemáte na záhrade ker? Žiadny problém, čučoriedky si môžete kúpiť aj v dobre zásobených obchodoch s potravinami. Keďže čučoriedkové ovocie je súčasťou mnohých receptov v krajinách ako Irán, mnohé supermarkety teraz skladujú bobule vo svojom sortimente.
