Šalotka pôvodne pochádza z francúzskej kuchyne. Ako každá cibuľa patrí do čeľade allium, má však jemnejšiu chuť ako konvenčná cibuľa a je u nás čoraz obľúbenejšia. Majitelia záhrad si dokážu úspešne vypestovať šalotku sami bez väčšej námahy.
Ako úspešne pestovať šalotku?
Ak chcete pestovať šalotku, najprv si vyberte preferovanú odrodu a zasaďte semená cibule po ľadových svätcoch do piesočnatej a dobre priepustnej pôdy bohatej na živiny, na slnečnom a teplom mieste. Zabezpečte primeranú zálievku a zberajte šalotku hneď, ako cibuľová zeleň zvädne.
Ako zasadiť šalotku?
Ak chcete pestovať šalotku v záhrade alebo v kvetináči na balkóne, musíte si najprv vybrať svoju obľúbenú odrodu. Existujú tri druhy šalotky:
- Jersey šalotka je predĺžená a má ružovú farbu
- Sivá šalotka je tiež pretiahnutá, pomerne malá a má sivú farbu
- Žltá šalotka je okrúhla a pripomína normálnu cibuľu
Každý potrebuje chránené, teplé miesto s čo najväčším množstvom slnka. Pôda by mala byť živná, humózna a mierne piesčitá. Dôležitým kritériom pre pôdu je dobrá priepustnosť. Šalotka neznáša premokrenie. Ak je pôda príliš mokrá, začnú rýchlo hniť.
Po ľadových svätcoch sa cibuľové semená vysievajú do riadkov a zahrabú sa približne päť centimetrov hlboko do pôdy. Riady by mali byť od seba vzdialené asi 25 cm, ideálne je 15 cm medzi jednotlivými cibuľkami.
Starostlivosť a zber
Šalotka, podobne ako normálna cibuľa, je pomerne nenáročná na starostlivosť. Aby sa zabezpečilo, že sa budú dobre vyvíjať, pri výseve sa okolo cibule môže nasypať dlhodobé hnojivo, napríklad hobliny z rohoviny (32,00 EUR na Amazone). Ďalšie hnojenie nie je potrebné. Šalotka však vždy potrebuje dostatok vody až do zberu v júli. Ak nie je voda, cibuľa zostáva malá. Správny čas na zber nastal, keď zelená cibuľa začne vädnúť. Cibule vyberiete zo zeme, niekoľko ich zviažete do zväzku a potom zavesíte na vzdušné miesto, aby cibuľa dobre vyschla.
