Dule, ktoré pochádzajú z Ázie, možno rozdeliť na dva druhy: dule jablkové a hruškové. Hoci sa chutné plody v našich zemepisných šírkach pestujú už dlho, stále sú považované za exotické. Najmä dule hruškové si nachádzajú čoraz viac priaznivcov. Aké odrody existujú a čím sa líšia sa dozviete v nasledujúcom článku.
Aké druhy dule hruškovej existujú?
Populárne odrody dule hrušky sú Bereczki, Cydora-Robusta a dule portugalská. Vyznačujú sa aromatickou, sladkokyslou dužinou a odolnosťou voči chorobám, ako je spála a pleseň.
Čo odlišuje hruškové dule?
Plody dule hruškovej sú predĺžené a majú tvar hrušky. Keďže dužina je mäkšia a má menej semien ako dule jablčná, ľahšie sa spracovávajú ako ich okrúhli príbuzní. Sú vhodné aj na surovú konzumáciu, napríklad ako príloha k ovocnému šalátu. Vo všeobecnosti je však aróma popisovaná ako o niečo jemnejšia ako u druhu jabloňovej dule.
Ktoré sú najlepšie hruškové dule?
- Bereczki: Táto dule hrušková bola pomenovaná po maďarskom pomológovi Mate Bereczkim, ktorý túto odrodu priniesol na trh. Táto dula, ktorá rastie energicky, rýchlo vytvára vzpriamenú, širokú korunu stromu s nezvyčajne hustým olistením. Veľké plody majú citrónovožltú farbu a niektoré sú pokryté malými červenými škvrnami. Dužina je žltobiela, pevná, ale len okolo jadra tvrdá. Chutí aromaticky, sladkokyslo. Po uvarení zmení farbu na červenkastú.
- Cydora-Robusta: Táto dula robí česť svojmu menu, pretože sa ukazuje ako veľmi odolná proti obávanej spále, škvrnitosti listov a múčnatke. Už po dvoch až troch rokoch prináša ovocie. Tieto silno voňajú a majú silnú, sladkokyslú arómu.
- Portugalská hruška dule: Táto odroda je energická a vzpriamene rastúca. Žiarivo žltá šupka dulí má miernu pernatosť. Dužina veľmi veľkých plodov je bielo-žltá a veľmi šťavnatá. Dozrievajú v polovici októbra a vyžarujú omamnú vôňu.
Mimoriadne chutné: kríženec hrušky a dule
Sem patria odrody, ako je dule hruška „Pyronia veitchii“. Tieto hybridy produkujú veľmi chutné plody, ktoré sa dajú konzumovať priamo zo stromu. Majú ľahkú, jemnú a sladkú dužinu, ktorej vôňa odráža kríž.
Tip
Ovocné muchy vedia neskoro v lete poriadne potrápiť. Vložte zrelú dulu do košíka s ovocím a malé mušky sa držia preč.
