Existuje množstvo rôznych druhov gaštanov, ale v zásade dva úplne odlišné druhy – pagaštan konský a gaštan sladký. Títo dvaja spolu nesúvisia, aj keď vyzerajú podobne. Dokonca patria do rôznych čeľadí rastlín.
Aké druhy gaštanov existujú?
Existujú dva hlavné druhy gaštanov: nejedlý pagaštan konský (Aesculus) a jedlý gaštan sladký (Castanea sativa). Gaštany sú väčšie, chutné kultivary pagaštanu sladkého, kým pagaštan austrálsky (fazuľový strom) je okrasná izbová rastlina zo strukovín.
V podstate všetky gaštany sú vhodné na výsadbu do vlastnej záhrady. Potrebujú však veľa priestoru a slnečné stanovište. Druhy sa len málo líšia v starostlivosti a nárokoch na pôdu. Výnimkou je však austrálsky gaštan, ktorý má s ostatnými gaštanmi spoločný len názov.
Gaštan konský
Gaštan konský (bot. Aesculus) je rod s približne dvanástimi rôznymi druhmi a patrí do čeľade mydlovcovitých (bot. Sapindaceae). Ich plody sú nejedlé alebo mierne jedovaté. Konzumácia spôsobuje gastrointestinálne problémy, ako je nevoľnosť, vracanie a hnačka. Sú ideálne pre jesenné remeslá a dokonca aj ako krmivo pre zvieratá. Pagaštany konské sú tiež veľmi obľúbené ako alejové a parkové stromy.
Sladký gaštan alebo sladký gaštan
Gaštan sladký (bot. Castanea sativa) patrí do rodu gaštanov (bot. Castanea), a teda do čeľade bukovité (bot. Fagaceae). Ako už názov napovedá, plody sú jedlé. Gaštany sú oveľa menej bežné v drsnej oblasti ako v miernom podnebí. V stredoveku bolo veľa ľudí odkázaných na toto jedlo, ktoré je dnes považované za pochúťku, aby nezomrelo od hladu.
Gaštan
Maron označuje plody gaštanov, ale najmä pestované odrody gaštanov. Šľachtenie je zamerané napríklad na odolnosť voči škodcom a chorobám, dlhšiu dobu kvitnutia či zberu a tiež na skladovateľnosť plodov. Plody sú zvyčajne väčšie a úroda je vyššia. Vďaka tomu sú obzvlášť vhodné na komerčné pestovanie.
Austrálsky gaštan
Patrí do čeľade bôbovité (bot. Fabaceae) a často sa chová ako izbová rastlina. Pôvodne pochádza z Austrálie, je vždyzelený a obchoduje sa s ním aj u nás pod názvom fazuľový strom, čo sa celkom hodí. Rastlina vyrastá z fazule podobnej obličkám, ktorá až po dlhom čase odumiera. Aj keď v interiéri prakticky nikdy nekvitne, austrálsky gaštan je veľmi dekoratívny.
To najdôležitejšie v skratke:
- Gaštan konský: nejedlé ovocie, ozdobný strom
- Gaštan: chutné, skôr drobné ovocie, ktoré sa nedá dlho skladovať, väčšinou málo mrazuvzdorné
- Gaštan: veľké, chutné plody, dlho skladovateľné, vysoký výnos, zvlášť vhodné na komerčné pestovanie
- Austrálsky gaštan: strukovina, „fazuľový strom“, veľmi dekoratívna izbová rastlina
Tip
Ak chcete zasadiť gaštan, tak sa vopred rozhodnite, či a ak áno, ako chcete rastlinu alebo plody použiť.
