V Južnej a Strednej Amerike nie sú na jedálnom lístku len plody opuncie, ktoré sa dajú konzumovať surové, ale výhonky alebo časti sa dajú aj ošúpať a konzumovať uvarené. Niektoré opuncie sa teraz používajú aj ako kŕmne rastliny.
Ako správne jesť opuntia?
Opuncie, ako je Opuntia ficus indica, sa môžu jesť: ošúpte a konzumujte ovocie surové alebo jedzte výhonky olúpané a uvarené. Doba zberu je, keď plody podľahnú ľahkému tlaku a majú červenkastú farbu. Majú tiež liečivé vlastnosti.
Kedy možno zbierať plody opuncie?
Jednou z najchutnejších jedlých opuntií je Opuntia ficus indica, kaktus opuncie. Čas zberu je pre rôzne druhy značne odlišný. Pre niektoré opuncie sa zber začína koncom leta, zatiaľ čo iné dozrievajú až do novembra.
Akonáhle sa plody vašej Opuntie sfarbia do červenka, môžu vás svrbieť prsty, aby ste mohli začať zbierať. Ale stále potrebujete trochu trpezlivosti. Až keď plody pod miernym tlakom povolia, sú naozaj zrelé.
Zrelé opuncie odlomte z rastliny miernym tlakom alebo ich odrežte ostrým nožom. Ovocie ošúpte, ak ho chcete pridať napríklad do ovocného šalátu, alebo jednoducho vydlabte chutnú opunciu.
Čo môžem urobiť pre dobrú úrodu?
Hoci sa opuncie považujú za nenáročné na starostlivosť, musíte urobiť trochu, aby ste získali bohatú úrodu. Na jednej strane je potrebné starostlivo vybrať miesto. Opuntia má rada teplo a svetlo. Ak sa na svojom mieste cíti nepríjemne, nemusí kvitnúť. Ako sa plody vyvíjajú, mali by ste zvýšiť množstvo zálievky.
Opuntia v medicíne
V ľudovom liečiteľstve sa používajú rôzne druhy Opuntia, napríklad kaktus opunciový (bot. Opuntia ficus indica). Kvety je najlepšie zbierať na jar, plody od júla do novembra. Kým kvety slúžia najmä na posilnenie, plody bohaté na vlákninu sa využívajú rôznymi spôsobmi, napríklad na podporu trávenia, hojenie rán či uvoľnenie kŕčov.
To najdôležitejšie v skratke:
- Ovocie jedlé surové, treba ošúpať
- Uvarené jedlé segmenty
- odlupujte opatrne, riziko poranenia chrbtice
- Kvety sa dajú použiť ako jedlá dekorácia
- Liečivé účinky opuncie: tráviace, posilňujúce, hojivé rany, spazmolytikum
Tip
Ak chcete jesť plody svojej Opuntie, pri nákupe hľadajte jedlú a chutnú odrodu, ako je Opuntia ficus indica.
